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第8章 人体的营养;(1)蛋白质的检测;蛋清与双缩脲反应变成紫色;(2)维生素C的检测;维生素C能使蓝色加碘的淀粉溶液褪成无色;(3)可溶性葡萄糖的检测方法;可溶性糖遇斐林试剂加热后有砖红色物质生成 ;一、食物中主要营养成分;营养成分;维生素种类;一、消化系统的组成及功能;口腔 周围有三对大唾液腺分泌唾液,唾液中
有淀粉酶。
咽
食管
胃 胃壁上胃腺分泌胃液,胃液中有蛋白酶。
小肠 肠壁上有肠腺,分泌肠液 ;
小肠内有胆管和胰管开口。
大肠
肛门
;食物在人体中的消化过程是怎样的?;(二)胃内的消化是怎样进行的?
胃壁肌肉发达;
胃腺分泌胃蛋白酶。;;(三)小肠内的消化是怎样进行的?
小肠壁内有肠腺。
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入小肠腔。
;与小肠相通的消化腺;;;三、营养物质的吸收
1.营养物质的吸收
食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 (P14)
;思考: 小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应?;3.小肠与吸收功能相适应的结构特点;口腔、食管:
胃:
小肠:
;第8章 人体的营养;三、合理膳食——平衡膳食宝塔
(一)营养配餐
食物多样,谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
长吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
少吃肥肉和荤油
清淡少盐,饮酒适量
(二)食量和体力活动要平衡,保持适当体重
(三)食物应清洁卫生、不变质;第1节 血液; 血浆(55%);血浆;(一)血浆
1.成分:
2.功能:
;(二)红细胞
1.数量
2.形态结构特点
3.寿命与更新
; 4.功能
红细胞中的血红蛋白运输氧气和二氧化碳。
动脉血:含氧气丰富的鲜红色的血
静脉血:含氧气少的暗红色的血;5.贫血
概念:血液中红细胞数量过少,或血红蛋白
数量过少。
原因:营养不良、再生障碍性贫血、白血病等。
症状:面色苍白、头晕、疲乏、食欲不振、
心慌。
;(三)白细胞
1.数量
(4~10)×109个/ L。
2.形态结构特点
3.寿命及再生
长短不一,由红骨髓产生。
4.功能
吞噬病菌等,对人体有防御和保护作用。;血癌病人(左)与正常人(右)血样对比;四处堵漏的快速反应部队——血小板;(四)血小板
1.数量
(1~3)×1011个/L。
2.形态结构特点
形状不规则,比红细胞和白细胞小,无细胞核。
3.功能
止血:聚集在伤口处,堵住血管。
凝血:释放促血凝物质,使可溶性的纤维蛋白原
变成不溶性的纤维蛋白。 ;血细胞;二、血液的功能;(一)血量
1.约占体重7%-8%
(如体重为60 kg的人,体内总血量平均值为4500 mL。)一次失血超过血量的30%会有生命危险
2.血量稳定的意义:
维持正常的生理活动。; 供血
标准;2.输血
意义:抢救失血病人的有效措施。
原则:输同型血。
;3.提倡无偿献血
(1)18~55岁健康成年人,200~300毫升;
(2)体重:男性≥50公斤,女性≥45公斤;
(3)1998年10月《中华人民共和国无偿献血法》。
;第9章 人体内的物质运输;;;毛细血管中红细胞“排队”通过;;左心房:;5.心脏的结构与功能相适应的特点;(四)心律与心输出量; 2.心率
心脏每分钟跳动的次数。心率随年龄、性别和健康状况而变化。成年人在安静的状态下平均心率为75次/min。
3.心输出量
心脏每次收缩时由心室向动脉输出的血量叫做每搏输出量,心脏每分钟输出的血量叫做每分钟输出量,又称为心输出量。
;;;1.体循环的起点和终点分别是( )
A.右心室 右心房 B.左心室 左心房
C.右心室 左心房 D.左心室 右心房
2.体循环和肺循环之间的关系是( )
A.先体循环,后肺循环
B.先肺循环,后体循环
C.体循环和肺循环交替进行
D.体循环和肺循环同时进行;; 1.血压:血液在血管内向前流动时,对血管壁产生的侧压力。通常指体循环的动脉血压。
(1)收缩压:心室收缩时,动脉血压达到的最高值;
(2)舒张压:心室舒张时,动脉血压下降达到的最低值。;测量部位
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