[理学]地衣芽孢杆菌与其他微生物产酶能力的比较.pdfVIP

　科学试验与研究 　地衣芽孢杆菌与其他 微生物产酶能力的比较 　 柏建玲 　莫树平 　郑婉玲 　贺鹰抟 　广东省微生物研究所 ( 摘 　要 　试验对能在动物肠道产酶的芽孢产品 - “益畜宝”的有效成分 —地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis) 的产酶特性进行了初步定性研究。在单一碳源培养基上的观察结果表明, 该地衣芽 孢杆菌能产生植酸酶、淀粉酶及蛋白酶。相同的试验条件下 , 大肠杆菌和啤酒酵母菌都不产生植酸 酶。实验结果还表明 , 大肠杆菌虽然能产生淀粉酶和蛋白酶 , 但其活性比地衣芽孢杆菌要低得多 , 而啤酒酵母菌则不产生淀粉酶和蛋白酶。 关键词 　地衣芽孢杆菌 　植酸酶 　淀粉酶 　蛋白酶 　微生态制剂 中图分类号 :S816. 3 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1002 - 2813( 2003) 07 - 0004 - 03 　　自上世纪 80 年代起 , 国外就开始应用饲料酶添 　　( 3) 啤酒酵母( S . cerevisiae ) : 由本所菌种中心 加剂来提高生产性能 , 取得了一定的效果。目前 , 已 提供。 有愈来愈多的食品动物饲料把饲料酶制剂作为一种 2 　培养基 常规的有效成分。但由于几乎所有的饲料酶添加剂 ( 1) 葡萄糖营养琼脂培养基; 都存在着不耐高温的致命弱点, 各种试验结果差异 ( 2) 淀粉酶试验培养基; 较大。如何克服这一问题 , 一直是饲料酶添加剂的 ( 3) 脂肪酶试验培养基; 生产者和使用者所密切关注的问题。 ( 4) 植酸酶试验培养基( g/ L) : 在许多改善酶制剂性能的研究中 , 用“酶工厂” 植酸 3 mL , K HPO 0. 5 g , NH NO 2 g ,琼脂 20 2 4 4 3 的形式,将芽孢杆菌添加到动物饲料中 , 以改善动物 ～25 g , 水 1 000 mL ,调 pH 值 7. 0 。 的消化功能,开始受到饲料行业的重视。 ( 5) 纤维素酶试验培养基 Ⅰ( g/ L) : 试验以单一碳源培养基对益畜宝的主要活性成 微晶纤维 3 g , K HPO 0. 5 g , NH NO 2 g , 水 2 4 4 3 分 - 地衣芽孢杆菌的产酶能力进行初步研究 。并在 1 000 mL , 调 pH 值 7. 0 。 相同的条件下 , 与大肠杆菌和啤酒酵母菌的产酶能 ( 6) 纤维素酶试验培养基 Ⅱ( g/ L) : 力进行了比较研究。试验通过单一碳源培养基来测 K HPO 0. 5 g , NH NO 2 g , 水 1 000 mL , 调 2 4 4 3 试微生物产酶能力。由于试验的设计和所使用的测 pH 值 7. 0 。 试材料都还未见报道 , 所以试验的方法和结果均可