[畜牧兽医]肉鸡控制.ppt

家畜飼養管理學 雞之飼養管理 三、肉雞之飼養管理 (一)育雛期 (二)肉雞飼養 肉雞之飼養 目的: 生產高品質、低價格的雞肉 品種特性:生長快速、飼料換肉率佳、生長期短 生產:以大規模經營、自動化飼養管理，以達到降低生產成本之目標 肉雞之飼養 大致可分為三類，及童子雞(白肉雞)、土雞和仿仔雞 土雞為台灣本地品種，飼養14～16週，體重公雞為1.7公斤，母雞則為1.4公斤。 土雞和童子雞生長速度差異很大，但在8週齡之前，兩品種之飼料換肉率卻很相近 仿仔雞，為羽毛富色彩之肉雞，其生長速度、飼料換肉率乃至肉質均介於童子雞和土雞之間 肉雞飼養管理的原則 提供最佳生產的飼養條件 供給雞隻營養分平衡的飼糧、執行正確而有效率的飼養計畫、提供雞隻舒適的生產環境條件 排除不利生產的管理方式 嚴格要求雛雞品質，徹底落實防疫計畫各項工作，隨時執行飼養管理之重點管制及危害分析。 肉雞的飼養方式 可分為平飼與籠飼 發展初期--小規模的籠飼 後來--平飼配合自動化的 給飼系統。 肉雞飼養管理的一般條件 (一)溫度 肉雞的體溫在41~42℃。 生長雞適當的環境溫度在13~27℃之間 初生雛雞並無自行調節體溫的能力，到5日齡時開始發展出調節體溫的能力。到2週齡以後，才有能力維持體溫，故須給予保溫。 白肉雞育雛建議溫度 (二)溼度 溼度的影響較溫度之作用緩和，但溫度高低會改變雞隻生長環境的相對濕度及其影響的程度。 雞隻舒適的相對濕度在45﹪~60﹪間，育雛期則應在75﹪左右 高相對濕度提高墊料的含水量及環境的氨氣濃度，影響到雞隻的生長 環境濕度和溫度對雞隻生長的影響有加成的作用 (三)通風 雞隻需氧量約0.74 升/kg BW/h 氨氣及一氧化碳: 氨氣是由潮濕的墊料中醱酵產生，75ppm時，則雞頭部左右擺動，開始有中毒現象。 一氧化碳是育雛器的燃燒不完全所產生，空氣中含量達0.4﹪，便會中毒致死。 目的:1.提供充足的氧氣 2.移除有害廢氣 3.移除水氣和過多的熱 4.減少粉塵的產生。 (四)照明 目的--增加採食量，同時防止育雛期間的堆集擠壓。 光照長度要適當 均勻的亮度 燈具的定期清潔 土雞和仿土雞的點燈方式，在育雛期間可以參考白肉雞的光照計劃，在育成期及上市場前則以增加光照，提高採食時間為原則。 白肉雞育成的點燈計劃 (一)育雛期 1 、育雛準備 肉雞的飼養管理以育雛階段最為重要，約3週的育雛階段是肉雞飼養成敗的關鍵。育雛準備的工作，包括雛雞、雞舍、保溫設備、飼養設備及雞舍自動控制系統，每一個環節，要按照標準作業程序逐項檢查。 (1)雛雞的準備 最好直接購自信譽良好的種雞場-- 品種特性:影響生長、體型、肉質、飼料效率和抗病性 雛雞價格:影響生產成本 雛雞品質:影響育成率，對生產成績影響最大。 送到肉雞場時的雛雞要精神飽滿、有活力，同時要帶有適當的移行抗體，能抵抗特定疾病。 整批小雞應該來自同一批孵化者。 在運輸車輛中保持26℃左右的環境，絕不可將小雞暴露在太陽下、淋雨或吹風，只要超過5分鐘，就會造成損失。 (2)雞舍的清洗消毒 以2批間隔3星期最為理想--以利雞舍清洗、消毒及乾燥、自動化雞舍設備的維護與清潔。 雞舍清洗 消毒--消毒水 密閉式雞舍，燻煙消毒效果好 滅鼠--雞舍清潔過後，施放毒餌 清除毒餌和老鼠之屍體 除蟲--甲蟲類也是病媒之一 肉雞舍在入雛前4天，做好所有的準備，舖好墊料，器具架放妥當，準備好飼料 (3)保溫的準備 保溫是育雛階段最重要的工作 設備--保溫傘 中央供熱系統(環控雞舍) 保溫傘--傳統型 較大型的紅外線保溫傘 熱源--電及瓦斯 高度 入雛前24小時便要先行試車。 最適溫度 圍欄 保溫傘及圍籬的配置 傘狀育雛 (4)飼料槽 初生雛雞--平面淺盤 10日齡後，可改用一般的自動給飼系統 自動給飼系統--提供充足空間給雞隻採食 盛裝飼料要適當--飼料槽內保持約3-5分滿的飼料並經常翻動，以增加採食最為恰當。 (5) 飲水器 出生雛雞在放入雞舍的48小時內，攝取充足水分比攝食飼料還重要。 飲水器的數量與高度 飲水器的清洗及放置位置 配合自動供水設備的使用 飲水的品質 飲水溫度 2、入雛準備 (1)入雛 以瓦楞紙箱運送--注意保溫和通風 公母分飼--要先公母鑑別 客戶要求--點眼或噴霧接種疫苗 緊迫--當雛雞運送到雞場時，應讓他們能安靜休息一陣子較為妥當，注意保溫，以免受寒。 將小雞分到已準備好的育雛器中，將小雞放入圍欄內育雛傘邊緣。 (2)教槽 雛雞放入雞舍後，要仔細觀察是否開始採食飼料和飲水，如果在雛雞到場後