美国法规概况PPT.pptVIP

美国食品安全管理概况;引言; 美国政府历来对食品安全问题十分重视，以1890年制定的《联邦肉类检验法》为起点，迄今己建立了较为科学、全面和系统的食品安全体系。美国食品安全体系的有效运行，使得其食品业在安全方面有着出色的纪录，被认为是世界上最安全的食品供应。;美国食品安全系统;美国食品安全原则;美国食品安全法及执行原则;For Example; 1958年美国对该法做了大的修改，主要包括两个方面。 一是关于食品添加剂，要求生产商使用食品添加剂要在“相当程度上”保证对人体无害 ，凡是人或动物食用后会导致癌症，或经食品安全性测试后被证明为致癌的食品添加剂都不能使用； 二是在409部分中增加了德兰尼条款，赋予环境保护署（EPA）制定农药最高限量的权力，即要求所有注册在食用农作物上使用的农药都必须取得EPA认定颁发的使用限量规定。 ;一些法规介绍;? 根据2002年6月通过的《公共卫生安全与生物恐怖防范应对法》(简称《生物恐怖应对法》)，FDA的《食品企业注册法规》和《进口食品提前通报法规》已于2003年12月12日生效。 ; 按照《食品企业注册法规》，美国本土和对美出口的外国食品及饲料生产、加工、包装、仓储等企业必须在FDA登记注册，未登记注册的外国食品及饲料将在入境港口遭到扣留。 按照《进口食品提前通报法规》，FDA要求进口食品及饲料到达前5日用电子方式接受并确认申报相关的信息。 ;《食品、药品和化妆品法》 ; 《食品、药品和化妆品法》颁布以后，有关部门加强了对食品安全的监管。此后出台的与食品安全有关的法律都以该法所确立的基本框架为前提，如《联邦家禽生产检验法》、《联邦鸡蛋生产检验法》、《联邦公共健康服务法》、《联邦化妆品条例》等。 《食品、药品和化妆品法》起到了食品安全领域基本法的作用。其下则是从不同侧面与之配套的法律法规，如《食品质量保护法》和《公共健康服务法》等。这些法律法规涵盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。;食品标签法;HACCP管理体系 ;? 1973年美国FDA首次将HACCP体系应用于罐头食品加工中，旨在确保从食品原料???最后消费整个食物链过程的安全卫生。 1995年美国FDA颁布的《加工和进口水产品安全卫生程序》中规定，凡出口美国的水产品，其生产加工企业都必须实施HACCP体系，并在美国官方机构注册。 2001年1月，美国FDA又颁布新法规，对果蔬汁产品实施HACCP管理，这是美国继水产、肉类和乳制品后又一强制实施HACCP管理的产品。;《2009年食品安全加强法》 ; 四是制定多项执法措施，包括刑事和民事罚款 五是规定食品及药物管理局须在2009年12月31日前评估双酚A的风险，各州逐步禁止食品和饮品容器含有该物质。 六是制定其他多项条文;总结;