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农村养殖业专业化组织效益分析 　　摘要：通过对三原县养鸡业现有专业化组织经营模式的分析，对比国外先进养鸡业运营模式，结合专业化组织效益分析方法，试图探明制约三原县养鸡业瓶颈问题的一体化组织对策。通过大力发展专业化合作组织，实行“社会分工、分段饲养、全进全出”的养殖新模式，辅之于户户联保的家禽业保险机制创新模式，并希望藉此引起有关方面的重视。 　　关键词：养鸡业；专业化组织；效益分析 　　中图分类号：Ｓ８３１文献标识码：Ｃ文章编号：0439－８11401－0213-04 　　 　　Benefit Analysis of the Specialization Organization in Poultry Industry 　　――A Case Study on Chicken Industry in Sanyuan County 　　 　　ＯＵＹＡＮＧ Ｂｉｎ１，ＬＥＩ Ｙｏｎｇ－ｑｉｎｇ２，ＷＡＮＧ Ｂｅｉ１ 　　 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｂｙ ａｎａｌｙｚｉｎｇ ｔｈｅ ｅｘｉｓｔｉｎｇ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｍｏｄｅｌ ｏｆ Ｓａｎｙｕａｎ ｃｈｉｃｋｅｎ ｉｎｄｕｓｔｒｙ， ｃｏｍｐａｒｉｎｇ ｉｔ ｗｉｔｈ ｏｖｅｒｓｅａ ａｄｖａｎｃｅｄ ｍｏｄｅｌｓ ｏｆ ｐｏｕｌｔｒｙ ｉｎｄｕｓｔｒｙ， ａｎｄ ｕｓｉｎｇ ｂｅｎｅｆｉｔ ａｎａｌｙｚｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｓ， ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ａｉｍｅｄ ａｔ ｓｏｌｖｉｎｇ ｔｈｅ ｂｏｔｔｌｅｎｅｃｋ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｉｎ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ Ｓａｎｙｕａｎ ｃｈｉｃｋｅｎ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． Ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｓｐｅｃｉａｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎｓ， ａ ｎｅｗ ｐａｔｔｅｒｎ ｏｆ “ｏｃｉｅｔｙ Ｄｉｖｉｄｉｎｇ ｔｈｅ Ｗｏｒｋ， Ｓｕｂｓｅｃｔｉｏｎ ｒａｉｓｉｎｇ ｃｈｉｃｋｅｎ， Ｅｎｔｉｒｅｌｙ Ｅｎｔｅｒｉｎｇ ａｎｄ Ｅｎｔｉｒｅｌｙ Ｏｕｔｉｎｇ” ｆｏｒ ｃｈｉｃｋｅｎ ｆａｒｍｉｎｇ assisted by ａ ｎｅｗ ｉｎｓｕｒａｎｃｅ ｍｅｃｈａｎｉｓｍ ｏｆ Ｄｏｏｒ ＆ Ｄｏｏｒ Ｕｎｉｔｙ ｆｏｒ ｃｈｉｃｋｅｎ ｆａｒｍｅｒｓ would be ｒｅａｌｉｚｅｄ． 　　Ｋａｙ ｗｏｒｄｓ： ｃｈｉｃｋｅｎ ｆａｒｍｉｎｇ ｉｎｄｕｓｔｒｙ； ｓｐｅｃｉａｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ； ｂｅｎｅｆｉｔ ａｎａｌｙｓｉｓ 　　 　　在市场经济条件下，农户与市场之间需要构建一个互通的“桥梁”和“纽带”，以提高农民的组织化程度，帮助农民进入市场，实现千家万户的小生产者与千变万化的大市场的对接。像养鸡协会这样一类专业合作经济组织就是小生产者与大市场的“对接器”，是联结农户与市场的“桥梁”和“纽带”；只有把分散的农民联合起来，发展合作经济组织，提高农民的组织化程度，形成规模经济，才能规避市场风险，增强竞争力。本文以三原县养鸡业为例，探讨了专业化合作经济组织的养殖新模式。 　　１三原县养鸡业背景及存在的问题 　　根据三原县养鸡业的统计数据，源县2009年养鸡共计２２６万羽。目前，三原县养鸡业主要采取３种经营模式。 　　１）“龙头企业”型。典型的有位于三原县境内的陕西正大现代蛋鸡养殖场。该鸡场总建筑面积 　　１２ ０７８ ｍ２，其中鸡舍面积９ ９０８ ｍ２，投资６ ４７６．４８万元，拥有５栋鸡舍饲养蛋鸡５６万羽的机械化、标准化养殖棚，年生产优质品牌鸡蛋１０．６４万ｔ。全程采用机械化养殖，是亚洲最大的机械化鸡类养殖场之一。 　　２）“公司＋农户”型。典型的有三原成恩禽业有限公司，是由养鸡大王王成恩创办的集肉、蛋、鸡饲养、孵化、食品加工、饲料生产于一体的私营企业，年可向社会提供种蛋５００万枚，良种小鸡３００多万只，饲料１万ｔ，鸡肉制品６００ ｔ。建成了从种鸡培育、孵化、饲料配制、饲养到分割速冻、加工成品一条龙生产线。 　　３）“养鸡协会＋基地”型。典型的有以丁留村肉鸡养殖大户为中心，成立了“三原县高渠乡养鸡协会”，发展正式会员４５１户，辐射高渠乡及周边泾阳、高陵等县区。高渠乡有６个村建成养鸡大棚１５６个，肉鸡存栏３８万只，并且建立了丁留肉鸡屠宰分割生产线。兴塬养鸡专业合作社“统一鸡苗采购，统一饲料供给，统一防疫管理，统一技术指导，统一销售，统一利益分配”的“６个统一”的管理方法。 　　目前养殖业存在的问题是：龙头企业存在着超市对接问题；家禽种类及产品结构不尽合理，且各种禽类发展不平衡，优质肉鸡、精深加工产品及熟制品占比例较低；金融危机爆发后，肉鸡出口企业更加艰难；“公司＋农户”模式，农户养鸡的鸡肉药残难以控制。 　　２三原县养鸡业