食尚创业项目书.docVIP

目录 一、执行概述 1 1.1公司简介 1 1.2服务特色： 1 1.3发展战略： 1 1.4投资与财务： 2 二、 业务介绍 2 2.1目标市场定位 2 2.2服务特色 3 三、项目可行性分析 5 3.1市场分析 5 3.2竞争分析 9 四、开业规划 11 4.1店面选址 11 4.2店面规划 12 4.3项目落实时间表 17 五、市场推广 17 5.1整体推广思路 17 5.2推广期策略： 18 5.3成熟期策略 19 六、管理体系 24 6.1公司性质 24 6.2组织结构 24 6.3岗位设计及职责： 25 6.4运营流程 26 七、财务预测 28 7.1公司初期资本结构： 28 7.2相关财务数据设定： 28 7.3未来5年财务预测 30 附录 33 附录一：公司预测的5年财务报表 33 附录二：调查问卷及分析 38 附录三：包厢设计3D效果图 46 一、执行概述 1.1公司简介 公司以“快乐·美食·DIY”服务宗旨，意在创造一个以自制美食为特色的综合休闲场所。在这里，学生们可以自做佳肴，品尝创作的乐趣；情侣们可以自己动手，尽享别致而又温馨的二人世界；游子们可以和老乡们欢聚一堂，回味浓浓家乡的味道；朋友们可以在这里举办属于自己的宴会、Party，共享生日、节日等每一个快乐的时光。 我们将以包厢的形式，提供轻松愉快的聚会场所，我们的包厢开放式厨房设计不仅给同学们提供一个自己动手做菜的平台，还增添了生活情趣与体验。 服务宗旨：快乐·美食·DIY 核心价值观：自己动手 创造美食 核心目标：自助、美食加休闲的综合体验 1.2服务特色： （一）与普通餐馆相比： 我们提供可以自己动手，创作美食的空间。我们自助厨房以包间的形式，内设厨具及餐桌，消费者可以在这样的独立空间内，自己动手制作美食、享受自己的成果。 （二）与烧烤等自助式餐厅相比 我们又是一个休闲娱乐的场所。我们自助厨房将安置有电视机、DVD，和一些美食节目的DVD，顾客可以在休息的时间与朋友一起看电视娱乐，或者利用空闲时间学做一个菜，现学现用。 （三）与KVT等休闲娱乐场所相比 我们倡导的是新型的娱乐方式，以自己动手，丰衣足食的“DIY”新理念。自由组合，自已动手，自助餐饮 1.3发展战略： 公司的短期目标是，在杭州下沙高教园区建立一个以大学生为主要消费群体的自助式休闲厨房；中期目标是，结合公司下沙店面的经营情况，逐步在浙江省其它大学城内创办连锁店；长期目标是，充分利用连锁的经济效益，在浙江省杭州、宁波等城市的城区进一步升级连锁模式、扩展连锁规模。 1.4投资与财务： 公司为股份有限责任公司，注册资本为42万。由6名创业者每人出资7万作为股东。 公司主要收入来源是厨房出租和食材饮料消费收入。预计第一年净利润可达到18万，未来五年，公司的两大主营业务在市场大力集中的推广下，公司不断完善服务质量的努力下，营业收入与净利润呈逐年稳步上升趋势。 二、 业务介绍 2.1目标市场定位 （一）地理位置 下沙地处偏僻，学生日常的生活娱乐范围基本上以高教园区为主。到市区一次来回公车费用至少8元，路上耗费的时间2个小时以上。交通费用、时间成本都很高，除非有较长时间的休假，如国庆等学生才会到市区娱乐，故市区的娱乐项目对学生的吸引力不大。学生对下沙内的生活娱乐设施建设完善，及多样化有较大的需求。 （二）人口现状 目前，下沙高教园区已基本建成，14所高校全面入区，在校学生达到16万人，工业园区内的员工达到了10万人，附近周边的社区居民人口总计达到了30万左右。预计到2020年，人口规模达到60万，2050年达到68万。目标客户需求分析。商品经济的发展，使消费市场物质极大丰富。大学生正处于追求个性发展，自我意识增强，乐于接受新鲜事物的年龄阶段。面对五彩缤纷的消费市场，大学生的消费心理已经从改革开放初期的冲动浮躁心态向更趋理性化转变，在消费行为中开始表现出较为成熟的价值取向他们追求的是一种既有物质享受，又讲求精神生活的现代人的生活方式。在休闲及娱乐消费方面，大学生群体有着比其他年龄群体更为旺盛的需求，休闲度假消费将会有较大的变化，大学生越来越不满足于看电视、进影剧院这样一些静止的休闲方式，而是追求新 颖、出奇、刺激和有品位的活动　　相对稳定性目前，工业园区内的员工达到了10万人，附近周边的社区居民人口总计达到了30万左右。到2010年，地铁将通往下沙，预计全区人口将新增15万人达45万人，月消费总额将超过1.29亿元，年消费能力近20个亿。预计到2020年，人口规模达到60万，2050年达到68万。有利于推进开发区科技孵化器的建设进一步加快开发区高新技术产业的发展从根本上带动了商贸、金融、服务等行业的发展????????????? （二）消费者分析 下沙主要以学生为主，我们自助厨房也以高校学生