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健康饮食防治胃病 健康饮食预防胃癌 1 建议在生活中应该注意以下几个方面： 2 胃溃疡患者小心 吃粽子可能会胃穿孔 3 糖尿病人少吃肉粽和甜粽 3 心血管病、胃肠道疾病患者慎吃粽子 3 睡前2至3小时不宜吃 4 健康饮食预防胃癌 胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。在胃的恶性肿瘤中，腺癌占95%，这也是最常见的消化道恶性肿瘤，乃至名列人类所有恶性肿瘤之前茅。早期胃癌多无症状或仅有轻微症状。当临床症状明显时，病变已属晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期症状，以免延误诊治。 民以食为天，那么胃癌与膳食有关吗？在饮食中该如何注意，以远离胃癌侵袭呢？ 祖国医学认为，认为人与自然是一个整体，所谓“人与天地相应”。胃是受纳和腐熟食物的器官，膳食是联系胃与环境的桥梁，各种环境因素均可直接或间接地影响膳食结构或依附食物进入胃内。早在东汉末年张仲景所著《金匮要略》中就指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害；若得宜则益体，害则成疾。” 现代医学研究也发现，胃癌的发病与人类日常的饮食和营养摄入有十分密切的关系。在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯，这样就会大大的降低胃癌的发病可能。 建议在生活中应该注意以下几个方面： 1.不吃高盐食品。 高浓度的氯化钠能够破坏胃黏膜屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃黏膜而易发生癌变。所谓“：微咸盐水，好比参汤；浓味咸汤，好比砒霜。”说的就是这个道理。 2.不吃过热的食物。过热的食物可损伤口腔粘膜、食管黏膜和胃粘膜，刺激和损伤消化道黏膜可导致其细胞癌变。 3.不要进食过快。 进食过快使食物咀嚼不细，吞咽到胃中，会增加胃的负担，损伤胃黏膜，产生慢性炎症，久之可能会引起癌变。 4..不吃烘、烤、熏、炸食品。这些食品中含有大量致癌性多环芳烃化合物，使胃癌发生的可能性大大增加。 5.不吸烟，少饮酒。 大量科学研究证明，大量吸烟和饮酒可增加人类患癌的危险性。 6.多吃新鲜蔬菜和水果。 新鲜蔬菜和水果富含维生素C、胡萝卜素及食物纤维和矿物质，并可能存在多种抑癌活性成分，胡萝卜、番茄、大蒜、洋葱、黄瓜、玉米、大枣、银耳和香菇等，都是不错的选择。 胃溃疡患者小心 吃粽子可能会胃穿孔 端午节到了，粽子又成了必备食品。好吃的粽子并非人人皆宜，尤其是患有糖尿病、心血管病、胃肠道疾病的人要慎吃粽子。东南大学附属中大医院内分泌科主任金晖提醒，不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。 糖尿病人少吃肉粽和甜粽 忍不住诱惑，吃了粽子导致血糖升高。金晖主任介绍，每年端午都会碰到这样的病人。很多人感觉粽子那么小，吃一两个应该没事，其实一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400—500卡路里。据悉，现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，食用的时候通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。 因此，金晖主任建议糖尿病患者尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。 心血管病、胃肠道疾病患者慎吃粽子 该院心内科叶行舟主任医师介绍，肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心患者若吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度。 该院消化内科陈洪主任医师说，以糯米做主料的粽子是不易消化的，过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。 睡前2至3小时不宜吃 虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。 因为不少细菌可耐低温生存，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。专家强调，粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时是不宜吃的，容易给胃肠道带来负担。 专家提醒市民，端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，使营养均衡。 1