第1章 绪论 生物化学概论课件.pptVIP

生物化学概论 shengwuhuaxuegailun 第一章 绪论 高怀军 学习要点 1.生物化学的概念 2.生物化学研究内容 3.生物化学在医学领域的应用 第一节 生物化学的概念与研究内容 一、生物化学的概念 概念：生物化学是研究生命的化学，它主要采用化学、 物理学、生理学以及免疫学等原理和方法，研 究生物体组成、结构与功能的关系及生物体内 发生的化学变化的科学。生物化学从分子水平 上阐明产生各种生命现象的化学基础，揭示生 命的奥秘。 研究对象：生物化学的研究对象是生物，医学生物化学 以人体为主要研究对象。 生物化学的任务：为提高人类的健康水平，预防和治疗 疾病提供理论基础和技术手段。 二、研究内容 （一）生物体的分子结构与功能 （二）物质代谢及其调节 （三）基因信息传递及其调控 三、生物化学发展概况 （一）古代生物化学在实践中的应用 1.用粮食、大豆等原料酿酒。 2.运用酶的作用制造酱、醋、饴糖等食品。 3.用海藻（含碘）治疗“瘿病”（甲状腺肿）。 4.用富含维生素B1的草药治疗“脚气病”，用富含维 生素A的猪肝治疗“夜盲症”等。 （二）近代生物化学的历程 1.生物化学的初期阶段： 18世纪中期至20世纪初期， 又称为叙述生物化学阶段。 2.生物化学的蓬勃发展阶段：20世纪初期至50年代， 又称为动态生物化学阶段。 3.分子生物学时期： 20世 纪50年代以后，即分子生 物学时期。 中国科学家对生物化学作出了重要贡献： 1.20世纪20~30年代，我国生物化学家吴宪等在营养学、临床生物化学等方面的研究有重大贡献。在蛋白 质化学的研究方面，吴宪提出了国际公认的蛋白质变性学说。 2.1965年我国科学家在世界上首次人工合成具有 生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。 3.1981年又成功合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸。 4.近年来，在基因工程、蛋白质工程、疾病相关基 因的定位，人类基因组计划及新基因的克隆与功能研究等方面取得了重要成果。 第二节 生物化学在临床上的应用 一、生物化学与生理机能 生物化学从探讨体内的物质组成、代谢规律和调 节机制的层面上阐明了机体的生理功能。当机体受到 创伤、感染、悲哀、恐惧、噪声等因素刺激时，体内 代谢的各种化学反应表现出与体内生理活动相适应的 功能反应，如物质分解代谢加快，血糖升高，能耗增 加，水盐代谢紊乱等一系列异常变化。 二、生物化学与健康 生物化学为认识疾病和维持健 提供了理论基础； 它从分子水平上阐述了健康理念，提出了有益于健康、预防疾病的有效措施；运用营养生物化学知识，有效指导了人们通过合理营养和膳食，去抵御疾病，延缓衰老和维持健康；利用生物技 术和基因工程生产出有药用价值的胰岛素、蛋白质、生长素、干扰素和乙肝疫苗等生物制品。 三、生物化学与临床疾病 营养素的代谢与一些疾病的发病机制密切相关，是营养学的基础；蛋白质和核酸的分子结构及其在体内的生物合成、遗传信息的表达，对于肿瘤的防治、毒物的毒理作用、免疫功能障碍及病原微生物研究都是必备的 知识。 通过生物化学可以在分子水平上探讨疾病的病因 及发病机制，做出诊断和寻求防治