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养生课堂—— 水知识 水与人体关系 名人论水 联合国秘书长安南；提供安全的饮用水是人类的基本要求，也是人类的基本人权 国家主席胡锦涛；饮用水安全问题关系到广大群众的健康，必须高度重视 国家卫生部原部长钱信忠；研究健康水，普及健康水是造福人类的事业，是艰巨的事业，漫长的事业 水对人体的八大作用 1.营养功能：水是人体的重要构成部分（约为体重的60%，大脑75%，血液82%，肺90%）； 2.运输功能：运送食物，向细胞运输氧气和营养素，排泄废物和毒素; 3.溶剂功能：溶解营养素，电解质; 4.润滑功能：关节，生殖道，消化道等; 5.调节功能：调节温度，肌肉张力，调节渗透压和酸碱平衡; 6.维持功能：干净健康的皮肤，体重稳定; 7.保护功能：保护组织，器官，脊椎免受冲撞和损伤; 8.防病功能 中国功能水协会秘书长王铎翰老先生的话，就道出来水与人体息息相关的联系！“人是由水做的，人是水养的，人是水害的！” 人是水做的 人体70%左右是水! 婴儿90％ 儿童、青少年 80% 成年 70% 中年60％ 老年50％ 人是水养的 失水1-2% 口干舌躁 失水5% 烦闷不安 失水15% 昏厥 失水20% 有死亡的危险 人是由水害的！--水污染 1、物理污染 2、化学污染 3、生物污染 长寿村的故事 上世纪九十年代，一批西方科学家在我国西部进行旅游考察活动，他们惊奇地发现：我国西藏有一个叫东孜的村子，五十年来没有死过一个人。由于根本没有死亡，这个村的人口已由过去的680人增加到6224人，其中百岁以上老人188位，年龄最大的130多岁。这些老人没有任何疾病.他们中的大多数每天仍在骑自行车，甚至还保持着有活力的性生活。调查人员证实：这个村里没有心脏病，癌症和中风患者，婴儿死亡率等于零。无独有偶，位于西太平洋的斐济，人口只有60多万，这个国家迄今为止没有发现癌症患者，而且人均寿命长，因此被称为“无癌国”和“长寿国”。 (WHO)好水的标准： 世界卫生组织公布了好水的标准： 1、无污染（不包含氯、微泥、铁锈、重金属和放射性元素，有害的有机物，细菌和病毒） 2、水中含有适量的矿物质和微量元素，且呈离子态（钾、钙、钠、镁、锌、铁、缌等） 3、pH值呈弱碱性，能够中和人体内多余的酸素（7.45—9.5） 4、小分子团，渗透力强，溶解性好（5--7） 5、负电位，能够清除人体自由基 6、含有适量的氧气 自来水 自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的供人们生活、生产使用的水。它主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，并经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程，最后通过配水泵站输送到各个用户。由机泵通过输配水管道供给用户的水。必须符合国家生活饮用水卫生标准。中国人习惯将其煮沸后饮用。 自来水的二次污染的示意图 喝开水是否科学？ 100度，只能杀死大肠杆菌等常见菌； 被称为死水，不含氧和矿物质； 水中氯气经高温产生强致癌物三氯甲烷。 在我国目前95%以上自来水厂都是采用常规处理工艺，对于有机污染物，常规水处理技术及其工艺的去除作用十分有限，同时过高的加氯量使产生消毒副产物三卤甲烷等的问题更加严重，再加上运输管道严重的二次污染，使得自来水非常的不安全。 水中的余氯、三卤甲烷、三氯甲烷、氯仿到底是什么呢？ 余氯是指：水中投氯，经一定时间接触后，在水中余留的游离性氯和结合性氯的总和。 三卤甲烷是卤族元素的碳氢化合物的统称。其中以三氯甲烷和四氯化碳含量较高，对人体存在一定危害，如果长期饮用氯仿和四氯化碳超标的纯净水，严重时会导致肝中毒甚至癌变。 老式桶装水 优点：纯净水 缺点： 1.不含矿物质； 2.每桶水价格高； 3.水机内滋生细菌造成二次污染； 4.部分用生水或不洁净的水源； 5.电老虎，耗能大； 6.反复烧开，千滚水； 7.水桶本身安全不合格 …… 矿泉水 天然矿泉水；天然净化，天然活化为分子团水，天然弱碱性，天然含矿物自丰富，天然健康水。【5100，昆仑山全】 人工矿泉水；净化不完全，没有经过活化处理，属大分子团水，多数为酸性水，矿物质含量较少，不是天然的好水。 纯净水 纯净水，指的是不含杂质的H2O。通常采用RO膜技术，不含矿物质。 纯净水呈酸性。而人体的内环境呈碱性。长期饮用纯净水会使身体酸化。容易导致骨质疏松、免疫力下降等问题。 PH 值 PH值，用来判断液体酸碱性的单位，PH值的范围介于0 — 14之间，PH值为7时表中性，PH值大于7时为碱性，小于7时为酸性。 PH值的测量工具有PH试液或专用仪器。 酸性体质更易发生多种疾病 污染和退化的水在体内造成人体内环境失衡。 健康人体液环境pH＝7.35-7.45 亚健康酸性体质者pH7.35 癌症病