太白拉糕的家常做法.doc

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2018-01-23 发布于浙江
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太白拉糕的家常做法

简单易学的太白拉糕的家常做法上海人乔迁新居一定要吃糕，而且还要去糕团点订很多的糕点分给亲戚朋友，隔壁邻居，糕寓言着“年年高”，寄托着人们对美好的生活的良好愿望。今日为大家献上简单易学的太白拉糕的家常做法，太白拉糕，老上海传统的糕点。蒸好之后切成菱形块，淋上糖桂花和熟松仁，形似花朵，口感香甜糯滑。主料糯米粉：300克澄粉：100克辅料白砂糖：80克熟松仁：少许糖桂花：2汤匙葵花籽油：40克白酒：5克清水：250克太白拉糕的家常做法步骤准备糯米粉和澄粉。准备好配料。 3、先把糯米粉和澄粉混合。 4、再倒入白糖，油拌匀。 5、再倒入清水搅拌均匀后加入白酒搅拌至细腻顺滑。 6、取一个大一点的盘子，盘里均匀的抹上油后倒入粉糊冷水上锅大火蒸25至30分钟后取出待凉。 7、等凉透后取出切成菱形块。 8、装盆后淋上糖桂花加上熟松仁即可享用。小贴士 1、加入白酒能增加淡淡的酒香味，用的白酒最好是高度的白酒。 2、中间我加入了捏碎的玫瑰花，不加也无妨。 3、热的糕非常有粘性，一定要等凉透后才能切块。