第六章 污水处理简介 食品工厂设计基础课件.pptVIP

第六章 污水处理简介 食品工厂在生产工程中，会产生大量的废水，如果不认真治理，将会给环境造成很大污染，后患无穷。另一方面，通过三废治理，变废为宝，又可造福人类。故对废水的治理具有十分重要的意义。 我国政府对环境保护工作十分重视，经全国人大常委会通过批准并颁布施行的有关环境保护的法律有12个，另外还制定和颁发了如《环境噪声污染防治条例》等行政法规20多个，并规定新建项目必须保证三废治理与工程项目同时施工、同时设计、同时投入运行，因此，环保工作必须引起设计人员足够的重视。 食品工厂的废水，虽然不含铬，汞、铅等重金属和其它有毒，属于高浓度有机废水，但这些废水经微生物作用后，会产生难闻气味，堵塞河道，秧及鱼虾，对环境污染是十分严重的。 三废治理的原则：因地制合理治理，多种方式积极探索。 第一节 污水排放标准及有关规定 在食品工厂生产过程中，都要经过各种原料预处理过程，在这些过程中将回产生大量废水，而污染环境，所以在进行食品工厂设计时，就应对废水进行处理，使之符合国家规定的排放标准后，才能排放。我国的废水排放标准是在1974年1月1日试行的。 （1）饮用水的水源和风景游览区的水质，严禁有任何污染。 （2）渔业与农业用水，要保证植物的生长条件，保证动植物体内有害物质的残存毒性不超过食用标准。 （3）工业用水的水源，必须保证工业生产用水的要求。 我国1974年1月1日试行的工业废水的排放标准中，对工业废水里含有有害物质的最高容许排放浓度，作出了严格的规定。有害物质最高容许排放浓度分为两类，即： 第一类：能在环境和动植物体内积蓄，对人体健康产生长远影响的有害物质。含有这类有害物质的工业废水，在由车间或由车间处理设备的废水排出口处，应符合国家规定的有害物质浓度。 第二类：其长远影响小于第一类有害物质；也就是说，从长远角度考虑，其毒性作用低于第一类物质的毒性，其工厂排出口处的有害物质浓度一定的要求，才能排放。 三、几个重要参数的解释 检测水质的污染程度，除上规定的第一、第二类最高容许排放浓度外，还有很多指标，概括起来可分为三类： 1.物理方面的污染参数：如透明度、浊度、颜色、悬浮物、温度、嗅味、味道、蒸发残留物、导电率等。 2.化学方面的污染参数：如PH值、酸度、碱度、硬度、生化需氧量、溶解氧、总有机碳、总需氧量、油含量、营养素含量、有害有毒物质含量等。 3.生物方面的污染参数：如病毒、大肠菌数、一般细菌数，鱼毒性实验、水生物分析等。 1.pH值：即废水中氢离子浓度。大部分水中生物生存的PH值范围为5~9，超过这个范围，就会使很多水生生物受到损害，以至死亡；亦会影响农作物的生长及人体代谢和消化系统失调等。因此，PH值是衡量水质的重要指标。 2.生物化学需氧量（BOD）：许多有机物在水体中成为微生物的营养源，而被消化分解，分解过程要大量消耗水中的溶解氧。溶解氧由此而显著降低，就会给需氧的鱼类等水生生物带来危害，甚至发生缺氧死亡。同时，水中氧量不足，将引起有机物厌氧发酵，散发恶臭，污染大气，并毒害水生生物。因此，测定这些能发生生物降解的有机污染物含量是很重要的。它可用生物化学需氧量（废水中的有机污染物在微生物作用下氧化所消耗的氧量）作为衡量指标。 指在温度和时间都一定的情况下，微生物在分解、氧化水中的有机物过程中，所消耗的游离氧的数量，其单位为mg/l or kg/m3。 水温对反应速度有很大影响，一般以20℃为标准，目前国际上都以5天为测定BOD的标准时间，记为BOD5。 3.化学需氧量（COD）：除去有机物外，废水中的硫化物、亚硫酸盐、亚硝酸盐等还原性无机物也会同水中的溶解氧发生反应，消耗掉水中溶解的氧。因而仅用生物化学需氧量这个指标是不够全面的，还需要采用化学需氧这个指标，以表示由于水中的污染物进行化学氧化而需要消耗的氧。化学需氧量也可以称作为化学耗氧量，通过采用强化学氧化剂氧化污染物所消耗的试剂量（折算成氧量，mg/L）来表示。但并不是所有的有机物都能被这样的氧化剂所氧化，如重铬酸钾能氧化直链脂肪族化合物，但不能分解芳香族和吡啶等杂环化合物。在不同条件下，得到的耗氧量也不同，故必须严格控制反应条件。化学需氧量并不一定包括全部生物需氧量。一般说BOD/COD的比值高，表明许多可溶性有机物能被生物降解，比值低表明有抗生物氧化的有机物存在。 与BOD相比，COD测定时间短，而且不受水质的影响。 4.总有机碳（TOC）：总有机碳是表示废水中所含有的全部有机碳的含量，这个指标补充测定了废水中既不易被生物降解，又不易发生化学氧化的那部分有机污染物。 5.总需氧量（TOD）： 水中污染杂质在催化燃烧时所消耗的氧的总量。 其他有毒物质含量：有机物质包括汞、砷、