基因食品概况PPT.pptxVIP

转基因食品(gene modified foods GMF) (transgenic food) 1.1基因基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因技术是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。转基因技术在农业生产、动物饲养和医药研究等诸多领域有着广泛的应用前景。转基因工程是指在生物技术高度发达的前提下，通过人为干预，把某些基因转移、重组而有目的有计划地推动生物的进化。转基因工程的历史始于20世纪70年代末，1983年发明出能抗虫害的转基因烟草，在短短近20年时间内产生了不少转基因食品。世界上第一种转基因植物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年培育成功。世界上第一种转基因食品是1993年投放美国市场的转基因晚熟西红柿。转基因生物即为了达到特定的目的而将DNA进行人为改造的生物。通常的做法是提取某生物具有特殊功能（如抗病虫害、增加营养成分）的基因片断，通过基因技术加入到目标生物当中。据不完全统计，1996年全球转基因农作物耕种面积为170万公顷，到了2000年增至4420公顷。其中转基因大豆和玉米的耕种面积，约占总耕种面积的80％。２００３年种植面积达到６０００万公顷。中国仅/Search.asp?Field=TitleClassID=keyword=转基因转基因抗虫棉花的种植达到了３００万公顷，使中国/Search.asp?Field=TitleClassID=keyword=转基因转基因作物的种植面积位居世界第四，排在美国、阿根廷、加拿大之后。?美国2004/05，约52%的玉米、79%的棉花和??87%的大豆为转基因品种。有18个国家近830万农户播种转基因农作物。2011年ISAAA(国际农业生物技术应用服务组织)的统计，2011年全球共有29个国家的1670万名农民种植了1.6亿公顷的转基因作物，占全球耕地的10％。这面积相当于中国可耕地面积的1.3倍，约等于美国的可耕地面积。巴西和阿根廷是最热衷的国家，巴西达3030 /5900 万公顷，占 可耕地面积的51.4%。阿根廷却种植了2370/3100万公顷转基因作物，占比高达74%。转基因作物对可持续性的贡献世界环境与发展委员会将可持续发展定义如下:“可持续发展是指既满足现代人的需求又不损害后代人满足需求的能力”(联合国，1987年) .促进粮食、均科以及纤维安全及自足，包括通过持续增加农业生产为和提高农民经济效益，提供更多实愿的粮食 .保护生物多样性 .减轻贫困和饥饿 .减少农业的环境影响 .有助于减缓气候变化及减少温室气体2010年转基因作物种植国家GMP市场在全球GMP市场上，美国孟山都农产品公司占据了80%，德国安万特公司占有7%，德国巴斯福公司和瑞士先正达公司各5%，美国杜邦公司占3%。2010年转基因种子的全球市场价值为112亿美元，商业转基因玉米、大豆以及棉花产品的价值约为1500亿美元预计年增长率将高达10---15%。美国是转基因作物种植面积最大的国家2011年，美国有6900万公顷的农田上种植了转基因作物，占美国可耕地面积的43%，转基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、番木瓜和南瓜等，其中93%的大豆、93%的棉花、86%的玉米和90%油菜都是转基因品种。此外，80%的包装食品都使用转基因作物作为原料。2009年美国FAO（联合国粮农组织）的统计，美国共生产玉米（美国最主要的农作物）33254.9万吨，其中仅4849.6万吨（14.6%）用于出口，28303.0万吨（85%）用于国内消耗，这其中又有25%以上为食用消耗；共生产9141.7万吨大豆，其中4051.3万吨用于出口，5133.8万吨用于国内消费，虽然其中有90%以上用作牲畜饮料，但也有一小部分直接供美国消费者食用。欧盟与美国相反，欧盟对转基因的态度就保守了许多。欧盟允许种植的转基因作物只有大豆、玉米和油菜等，种植面积仅占世界转基因作物面积的0．3％。日本为保证农业转基因生物(GMO)的环境安全，农林水产省(MAPP)在1989年发布了农业转基因生物环境安全评价指南，第一例通过环境安全评价的是抗病毒番茄，已经有60例转基因植物通过环境安全评价，目前，只批准了转基因康乃馨的商品化种植。 2.3中国截止1996年底，正在研究的转基因植物种类达47种，涉及各类基因103个。目前在我国有6种转基因植物被批准进行商品化生产，包括:华中农业大学的转基因耐贮藏番茄，北京大学的转查尔酮合成酶基因矮牵牛、抗病毒甜椒、抗病毒番茄、中国农科院的抗虫棉花和美国孟山都公司的保铃棉在河北省的商品化生产。已累计推广10万