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食品科学工艺技术响应面试验优化甘薯渣流化床干燥工艺田俊青马小涵赵丹赵天天张磊尹旭敏曾志红刘雄西南大学食品科学学院重庆重庆师范大学生命科学学院重庆重庆市农业科学院重庆摘要甘薯渣在传统干燥时易发生黏结结块的现象为了改善这种状态本研究以甘薯渣为原料采用优化试验研究流化床甘薯渣单位面积加载量床层温度空气流量个因素对甘薯渣干燥时间和甘薯渣粒度综合评分的影响并对流化床干燥甘薯渣的工艺条件进行了优化结果表明对流化床干燥甘薯渣综合评分的影响大小顺序为单位面积加载量空气流量床层温度从回归模型中得到最佳工艺参数为单
224 2017, Vol.38, No.22 食品科学 ※工艺技术 响应面试验优化甘薯渣流化床干燥工艺 1 1 1 1 2 3 3 1,* 田俊青 ，马小涵 ，赵 丹 ，赵天天 ，张 磊 ，尹旭敏
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