孕期第32周饮食建议.doc

文章知识参考：孩子王 / 孕期第32周饮食建议 第32周营养饮食方案推荐 胎教营养餐：荞麦凉面   原料： 荞麦面适量，熟鹌鹑蛋1只，酱油2大匙，芝麻、冰块、细海带丝、裙带菜、腌菜、纯净水、醋各适量，糖少许。 做法：  1.荞麦面煮熟，放入冰箱冷藏2小时后取出，加少许纯净水和酱油、糖、醋搅拌均匀后装盘。  2.在荞麦面上撒少许细海带丝，盘边用冰块装饰。  3.取两小碟，一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜、腌菜、一碟装酱油，撒少许芝麻，作为佐食。 营养提示：孕妈妈常吃荞麦，可以有效预防和治疗孕期高血压。  第32周准妈妈饮食禁忌 酒精饮料 　　 任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎宝宝体内，对胎宝宝大脑和心脏造成严重危害。  维生素C―非常娇弱的重要营养素  维生素C非常娇弱的重要营养素 功效分析 维生素C又称为抗坏血酸，能够预防坏血病，还可促进胶原组织形成，维持牙齿和骨骼的发育，促进铁的吸收，最为熟知的是它能增加机体的抗病能力，促进伤口愈合，并具有防癌、抗癌作用。对于胎宝宝来说，它可以预防胎儿发育不良，还可使胎儿皮肤细腻。  缺乏警示  怀孕期间缺乏维生素C，不仅影响孕妈妈对铁的吸收，出现孕期贫血，还会引发牙龈肿胀出血、牙齿松动，并影响胎宝宝对铁的吸收，出现新生儿先天性贫血及营养不良。 每日供给量 孕期推荐量为每日130毫克。满足这个需求的有：半个石榴，90克花茎甘蓝，2个猕猴桃，150克草莓，1个柚子，半个番木瓜，125克茴香，150克菜花或250克毫升橙汁。  最佳补充方案  维生素C多存在新鲜蔬菜和水果中，水果中的到枣、柑橘、草莓、野蔷薇果、猕猴桃等含量最高；蔬菜中以西红柿、辣椒、豆芽含量最多。先洗后切，洗菜时速度要快，烹调时应快炒，少加或不加水，都能减少维生素C的流失。 孕妈妈只要正常进食新鲜蔬菜和水果，一般不会缺乏维生素C。  特别提示：蔬菜中的维生素C，叶部比茎部含量高，新叶比老叶含量高，有光合作用的叶部含量最高。  西红柿炖豆腐 原料：西红柿2个，豆腐1块，盐适量。 做法：  1.将西红柿洗净切片，锅底放少许油，下锅煸炒，注意火力不可太大，约七八分钟至西红柿炒成汤汁状。  2.豆腐洗净切条，下班西红柿原汤中，添适量水、盐，大火烧开后改中小火慢炖，10分钟左右收汤即可。  营养分析：西红柿是维生素C的良好来源，每天吃100克左右的西红柿就可以满足孕妈妈对维生素C的需求。  维生素E――胎宝宝的健康使者  功效分析：维生素E是所有具有生育酚生物活性的色酮衍生物的统称，有很强的抗氧化作用，可以延缓衰老，预防大细胞性溶性贫血，促进胎宝宝的良好发育，在孕早期常被用于保胎安胎。医学上常采用维生素E治疗男女不孕症及先兆流产，所以维生素E又名生育酚或者产妊酚。  缺乏警示  孕妈妈缺乏维生素E容易引起毛发脱落、皮肤多皱、胎动不安或流产后不易再受精怀孕等症状，如果长期缺乏维生素E还会影响胎宝宝的大脑功能。  每日供给量：孕期推荐量为每日14毫克。孕妈妈用富含维生素E的植物油炒菜，即可获得充足的摄入量。  最佳补充方案  各种植物油（麦胚油、葵花子油、玉米油、香油）、谷物的胚芽、许多绿色植物、肉、奶油、奶、蛋等都是维生素E非常好的来源。  特别提示：葵花子富含维生素E，孕妈妈只要每天吃2勺葵花子油，即可满足一日所需。 炒菜时长时间高温烹调，会丢失大量维生素E，故要尽量避免。 如果口服硫酸亚铁，要和维生素E错开8小时，以免影响吸收。 豆腐油菜心 原料：油菜400克，豆腐100克，香菇25克，冬笋25克，香葱、盐、姜末、鸡精各适量，香油5克。 做法：  1.香葱切段；香菇、冬笋切丝，油菜取中间嫩心。  2.豆腐压成泥，放香菇、冬笋、盐、鸡精拌匀，蒸10分钟取出，菜心放周围。  3.爆香葱、姜，烧沸撇沫，淋香油。 营养分析：油菜含有丰富的维生素E，与豆腐搭配，配菜丰富，营养多样，是一道精美的孕期菜品。  维生素D―骨骼生长促进剂  功效分析：维生素D是所有具有钙化醇生物活性的类固醇的统称，是一种脂溶性维生素，其中以维生素D2与维生素D3最重要。维生素D可以增加钙和磷在小肠的吸收，调节钙和磷的正常代谢，维持血中钙和磷的正常浓度，促使骨和软骨达到正常的钙化。  缺乏警示 　　 孕期缺乏维生素D，可使成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症，严重者甚至会出现骨盆畸形，影响分娩。胎宝宝缺乏维生素D，会出现骨骼