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牛羊生物学特性
牛羊生物学特性 合 群 性 可以群养，节省劳动力 形成等级制度及优势序列，利于放养 肥育期不要混入陌生个体 环 境 适 应 性 适应性强，发展前景好 耐寒怕热 采 食 性 喜食蛋白质多、粗纤维少得豆科牧草 牛喜食高大、甜味、咸味 羊 小草 爱 清 洁 山羊 拒食有异味及粪尿污染的饲料及水源 唾液腺及唾液分泌 量大：成年母牛100~150L/d， 高产奶牛250L/d 成分： 缓冲盐（碳酸氢盐 磷酸盐） 粘蛋白 尿素 矿物质 胃 食管沟及食管沟反射 食管沟是由两片肥厚的肉唇构成的一个半关闭的沟。它起自贲门，经网胃伸展到网瓣孔。牛犊和羊羔在吸吮乳汁时，能反射性地引起食管沟肉唇卷缩，闭合成管，使乳汁直接从食管沟到达网瓣孔，经瓣胃管进入皱胃，不落入前胃内。 对非蛋白氮的利用 蛋白质消化代谢的特点 * 消化特点 唾液腺及唾液分泌 反刍与胃的组成 食管沟及食管沟反射 瘤胃发酵及嗳气 营养特点 蛋白质代谢 对非蛋白氮的利用 对氨基酸的营养需要 碳水化合物 能有效利用粗饲料 对维生素的需要 牛羊的消化特点与营养特点 再咀嚼 再混合唾液 再吞咽 反刍： 逆 呕 牛：6~8h，14~17次 网胃 瘤胃前庭 食管沟粘膜 瘤 胃 网 胃 瓣 胃 前 胃 后 胃 皱 胃 草包 发酵罐 细菌发酵饲料的场所 脂肪酸 蛋白质 B族维生素 最小的胃 逆呕 创伤性网胃炎 继发创伤性心包炎 百叶肚 过滤器作用 真胃 分泌胃液 瘤胃内微生物 非蛋白氮 合成细菌体蛋白质 饲料中的蛋白质 机体利用 尿素，铵盐 *
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