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茂名市泮江酒楼岗位职责和绩效考核 茂 名 市 泮 江 酒 楼 岗 位 职 责 和 绩 效 考 核 版本号 PJ—A2 实施日期 2007年4月1日 审核 批准人 目录 1. 总经理职责…………………………………………………………2 2. 生产主管职责………………………………………………………3 3. 车间主管岗位职责…………………………………………………4 4. 质管部主管职责……………………………………………………5 5. 采购人员职责………………………………………………………6 6. 质检员岗位职责……………………………………………………7 7. 车间质量监督员岗位职责…………………………………………8 8. 原材料仓库人员岗位职责…………………………………………9 9. 成品人员岗位职责…………………………………………………10 10. 生产人员岗位职责…………………………………………………12 11. 办公室负责人职责和权限…………………………………………13 12. 岗位责效评估考核办法……………………………………………15 职能部门、人员职责和岗位责任 总经理职责 1、对酒楼质量体系的建立、运行和保持负最高责任，并对质量负全面和最高责任； 2、贯彻执行国家的有关法律、法规和质量规定； 3、主持制定并颁布本本酒楼的质量方针、质量目标； 4、负责质量管理体系文件的批准、推动实施； 5、负责建立组织的机构，规定组织内各部门、人员的职责和权限； 6、负责建立和调整组织内部沟通，确保质量体系的有效性； 7、负责定期和适时地组织管理评审。 8、根据市场、用户情况，负责酒楼生产及营销的总策划工作，重点做好产品营销工作； 9、创造必要的物质、技术条件，使之与产品质量要求相适应。确保质量体系实施所需资源的获得。 生产主管职责 1、在总经理领导下，负责本酒楼生产和各生产车间的管理工作； 2、在组织和完成生产任务中，正确处理质量和数量的关系，坚持“质量第一”的思想，在保证质量的前提下，保证生产进度； 3、领导生产车间严格执行本酒楼的质量管理手册，按本酒楼有生产控制文件、操作规程及工艺流程进行生产，确保产品质量，减少不良产品； 4、负责生产设备、生产技术的准备和管理工作，组织安全生产、文明生产和均衡生产，为提高产品质量创造条件； 5、负责研究和改进生产环境、工艺流程、生产技术，以不断提升产品质量和生产效率； 6、掌握产量动态的同时，要掌握质量动态，在检查任务完成情况的同时，要检查质量指标的完成情况； 7、组织好自检工作，严把质量关，做到不合格的原材料、半成品不流入下一道工序； 8、协调其他部门共同作好生产、质量工作。 车间主管岗位职责 1、对生产主管负责，执行当天生产计划。 2、协助生产主管监督生产程序的运行，指导、监督员工依据作业规程按质按量进行生产，并做好生产过程的各项记录工作； 3、负责生产过程的管理，努力维持、改进生产环境和生产设施，协调生产人员、设备的配置； 4、负责生产工艺过程的质量控制，配合质量检验、监督人员的工作，对生产过程的工作质量负责； 5、负责对本工序不合格产品进行相应处理，保证不合格半成品不流入下一道工序； 6、负责本车间生产设备的日常维护、保养、定期检修工作； 7、负责生产现场产品的标识并分区放置； 8、负责本车间的环境、设备、人员的卫生管理工作； 9、做好员工的质量教育工作和安全生产教育，确保安全生产。 质检部主管职责 1、协助总经理开展本酒楼的质量策划、组织、实施工作； 2、协助总经理做好质量管理日常工作，负责质量管理体系建立、实施、保持的具体工作； 3、负责本酒楼从原材料进入到成品出酒楼的全部质量检验和监督管理工作； 4、负责编制、修订质量管理手册、质量控制文件、生产技术工艺文件等，以及技术文件资料的控制和管理； 5、负责质量意识的宣传教育工作，负责本酒楼质量管理手册的宣传、培训和实施工作，确保全体员工的理解和贯彻执行。 6、负责质量问题的分析、改善和纠正，独立行使质量否决权。有权对不合格原材料、半成品、成品作出妥善处理和裁决，必要时可要求停产； 7、对不合格品要按类别及程序进行分类，作出标识。 8、负责质量体系的管理评审的组织实施工作，并编写评审报告； 9、妥善处理用户质量投诉，并分析查找原因。 10、定期召开质量工作会议，及时对质量工作进行分析和改进，确保整个质量体系的有效进行； 11、负责新产品、新配方的开发和研制工作。 采购人员职责 1、贯彻执行本酒楼的质量方针目标和质量管理手册； 2、负责本酒楼日常采购工作，保证采购的原材料，包装材料符合规定的标准要求，符合生产的要求。 3、负责组织采购合同的评审，负责确立合格的供货商，并向供货商索取合法生产经