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江香薷挥发油提取率与提取时间的动力学关系-食品与生物技术学报
Jingen ， al ： amic Relationship Between Extraction Yield And Extraction Time LI et Dyn 研究论文 Research Article of Essential Oil from Mosla Chinensis Maxim cv. Jiangxiangru 江香薷挥发油提取率与提取时间的动力学关系 李景恩 ， 聂少平 * ， 邵灯 寅， 李 昌， 谢 明勇 （南昌大学 食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌 330047 ） 摘要： 采 用 L9 （34 ）正 交试验法 ，以料液比、浸泡时间和提取时间为考察因素 ，研究得出江香薷挥 发油最佳提取工艺条件 ：料液比 1∶15 g/mL ，浸 泡时间 0.5 h ，提 取时间 6 h ，提 取率为 0.934% 。 在 此条件下 ，采用适当的数学模型对提取过程中试验数据进行拟合 ，得到挥发油提取率与提取时 间的动力学关系式 n （ ） 8 1t+0.830 8 ， 1， 8 （ 2 88 4 ）。 正交试验 l V -V =-0.75 K=0.758 A =0.830 R =0.9 0 表明 ，提取时间对挥发油的提取率具有显著影响 。 该动力学方程与挥发油的实际提取过程相似 ， 可有效反映挥发油提取率与提取时间之间的关系 。 关键词： 江香薷 ；挥发油 ；提取 ；正交设计 ；动力学 中图分类号： 201.2 文献标志码： 文章编号： — （ 014 ） — — TS A 1673 1689 2 03 0308 07 Dynamic Relationship Between Extraction Yield And Extraction Time of Essential Oil from Mosla Chinensis Maxim cv. Jiangxiangru * LI Jingen ， NIE Shaoping ， SHAO Dengyin ， LI Chang ， XIE Mingyong （State Key Laboratory of Food Science and Technology ，Nanchang University ，Nanchang 330047 ，China ） tract ： sing an orthogonal design ， his study was carried out to optimize the extraction Abs U t conditions to extract essential oil from Mosla Chinensis Maxim cv. Jiangxiangru. The optimum
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