超滤法提取大蒜超氧化物歧化酶的工艺研讨.pdf

Sep．20(}9 现代化工 第29卷增TU(1) ·320· Ⅵf小n1ChPmj(‘al 2(X)9年9月 111fJtⅢq 超滤法提取大蒜超氧化物歧化酶的 工艺研究 王晶冰1，刘建国1，崔占峰2 (1．中国石油大学生物工程与技术中心，山东青岛266555； 2．英国牛津大学组织工程与生物工程中心，牛津英国) 摘要：在热处理除去部分杂蛋白的基础卜．，利用相对分子质量为5×10的聚醚砜膜对大蒜超氧化物歧化酶(SOD)进行了分 离和纯化，考察了蛋白质溶液性质(pH、离子强度)和溶液流体力学性质(流速、搅拌速率)对SOD透过率的影响。在最优分离条 件下，SOD纯度可高达90．6％，比活性为712．49 U／mg。 关键词：超滤；蛋白分离；超氧化物歧化酶；大蒜 中图分类号：TQ028．53 文献标识码：A 文章编号：1P-53—4320(2009)S1—0320—03 Isolationand of dismutasefrom witllultrafiltration purificationsuperoxide garlic WANG 1，CUI Jing-bing1，删Jian-guoZhan-fen92 for and of (1．Center 266555，C_Jlina； BioengineeringBioteehnology，ChinaUniversityPetroleum，Qingdao of ofOxford，OxfordOXl3H，UK) 2．DepamnentEngineeringScience，University isstudiedwithultrafiltrafion AIJtstraet：Theand of disumtase(SOD)from separationpurificationsupemxide garlic using 50kDa membrane．Theeffectsofsolutionandionic OnthetransmissionofSODandthe polyethersulfone pH strength impurity molecularto the effects weightSOD)arequantifiedusing sampleinjectiontechnique．Otherincluding protein(closer pulsed and fluxon ofSODarealsostudied ultrafiltration．Underthe 8ti而ngspeedperme