送给晴天的生日蛋糕卷---如海绵般柔软的瑞士卷.docVIP

牋?今天突破自我,第一次尝试了瑞士蛋糕卷!?? 我的蛋糕生涯从戚风开始,并且一度很痴迷,就是做提拉米苏也摒弃传统的手指饼干而用戚风代替!一直没有尝试蛋糕卷的原因在于其工艺稍显复杂了一些，蛋糕卷烤完后还要等至微凉方可卷起,然后再定型,切片,前前后后要花费不少时间!我是一懒人,平常有口馒头吃就感觉人生很美好了，吃蛋糕就好比大踏步进军共产主义。所以自己吃的话，通常就是一个模具烤出来倒扣放凉自然脱模,随吃随切，随时体会社会主义的优越性。不过今儿心情超好所以做了平日里怕麻烦的瑞士卷，感觉就一句话，资本主义真是太腐朽了。 ?? 好心情源于今天看到的一则真实笑话，让我捧腹不已!?? 某人一次逛街时突然觉得肚子很痛，于是走进街角的199吃到饱火锅店,想借个厕所用用,偏偏找遍一楼也找不到.于是跑到二楼,二楼还在装修，空荡荡的没有任何东西!却有一间厕所贴著“故障待修,请勿使用，屎堵屁眼管他三七二十一，四下无人，脱了裤子就朝马桶蹲下去，霹雳啪啦……好爽！！结束后走下楼去却发现空无一人。正值晚餐时间，刚才楼下还高朋满座怎么一下子就人去楼空了呢？连服务生和接待都不见了……于是走近吧台喊：有人在吗？怎么都没人了？只见一个男服务生从吧台下钻出来说：我倒！……刚才大便从天花板掉下来打到电风扇的时候你不在吗？算你运气好......。^_^ ??? 在这个大便与蛋糕齐飞的日子里，希望没有影响您的好心情，希望每天都有一个好 胃口! ? 制作中 ? ?制 ?? ? ? 草莓是俺的最爱!呵呵~~~~~~~~~~~ ? TIPS:放在一张烘培用的油纸上,蛋糕表皮冲下,底冲上。撕去烤制时粘在蛋糕底部的油 ?????纸,再放上一张油纸,然后把蛋糕反转过来，这时表皮应该冲上。放凉一点后，可以 ?????把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，这样卷起后，颜色上会更漂亮。不削也可以。开始 ???? 涂果酱。（最好在涂果酱前涂一层打发的黄油。如果直接涂果酱，果酱会浸染蛋 ???? 卷。涂一层打发黄油，起到一个保护层的作用。当然，这步是可以省略的）。涂完 ???? 果酱后，用刀在蛋卷上轻轻划几道痕迹，比较有利于卷起。 ? ?? 今天是帅哥妈的生日,也把这个蛋糕卷和俺最喜欢的草莓送给晴天,祝她越来越美丽,身体健康,长命百岁,最重要的是要让我经常看到最喜欢的小帅,也祝帅哥越来越帅!大家把祝福的蛋糕砸向她吧!!!!!!!!!!! ? THE END~~~~~~~~~~~