抑菌研究概况.pptVIP

童红;概 况;3 植物抑菌成分种类 目前发现的植物中的杀( 抑) 菌活性成分， 其结构类型涉及萜类、 生物碱类 、黄酮类、苷类、 皂甙、 醌类、 香豆素、 木脂素、 芪类、 胺类 、酯类、酚类、 醛类、 醇类 、甾类 、有机酸及精油类等化合物 ;抑菌机理;5 供试菌的选择(菌分为细菌和真菌) (1) 易于繁殖或培养; (2) 具有广泛性及代表性 目前实验室所用菌种： 革兰氏阴性菌：臭鼻克雷伯菌，福氏志贺氏菌，鲍曼不动杆菌，大肠杆菌 革兰氏阳性菌：金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌，类肠球菌，表皮葡萄球菌 ;6 植物源抑菌杀菌物质提取方法;8 溶剂提取法 浸渍法是将处理过的植物材料粉末或碎块装入适当容器中, 用适当的溶剂在常温或温热( 60- 80摄氏度 )的情况下浸渍以溶出其中成分 回流法是指用乙醇等挥发性有机溶剂浸提活性成分 ，浸提液被加热 ，溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提植物材料，连续提取。 法该法由于浸提液受热时间较长 故不适用于受热易破坏的药材成分的浸出 渗漉法是将植物材料粉末装在渗漉器中， 不断添加新溶剂， 使其渗透过药材 自上而下从渗漉器下部流出浸出液的一种浸出方法 。此法常温操作不需加热 ，溶剂用量少 ，过滤要求较低， 可以使分离其浸出效果优于浸渍法。适用于热敏性 易挥发且有效成分含量较低或贵重材料提取 煎煮法适用于易溶于水的生物碱的提取 ，直火加热时最好时常搅拌 ，以免局部植物材料受热太高。 ;9 升华法 固体物质受热直接气化 ，遇冷后又凝固为固体化物 ，称为升华。 植物材料中有一些抑菌杀菌活性成分具有升华的性质， 故可以利用升华法直接从植物中提取出来。升华法往往产生焦油状物， 黏附在升华物上， 不易精制除去 ，还有升华往往不完全 ，产量低 ，并且还伴有分解现象，因此利用较少。;7 植物精油化学成分基本可分为４类基团 ： 第１类是萜烯类化合物 ，是精油的主要成分， 按其基本结构有可以分为３类：单萜衍生物 ：如熏衣草类、茵香醇类。倍半萜衍生物：如金合欢烯、广蕾香酮等。二萜衍生物：如油杉醇等。 第２类是芳香族化合物。在精油中仅次于萜烯类化合物 其中包括萜源衍生物 如百里草等 第３类是脂肪族化合物。如橘子、香茅等精油中的异戊醛 第４类是含硫含氮化合物。如大蒜素、洋葱中的三硫化物 黑芥子中的异硫氰酸酷等。 ;分 离;鉴 定;Q Q: 954570564 TEL:13604512801