猪水分碳水化合物的营养作用.pptVIP

碳水化合物的生理作用 非淀粉多糖的性质 2.NPS的分类： 不溶性NSP(如纤维素) 可溶性NSP(如β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖)。 猪消化道缺乏相应的内源酶而难以将其降解； 其与水分子直接作用增加溶液的黏度，且随多糖浓度的增加而增加； 多糖分子本身互相作用，缠绕成网状结构，引起 溶液黏度大大增加，甚至形成凝胶； 碳水化合物的生理功能 1.供能和贮能： 直接氧化供能。 转化为糖元（肝脏、肌肉，短期存在形式。 转化为脂肪，长期贮备能源。 猪碳水化合物的营养 碳水化合物的代谢 粗纤维的作用 优点 单胃动物用一定量粗纤维，起填充消化道的作用，产生饱感。 刺激胃肠道发育，促进胃肠运动，减少疾病。 提供能量，单胃动物CF在盲肠消化，可满足正常维持需要的10—30%。 改善胴体品质，能提高瘦肉率、乳脂率。 降低饲料成本。 缺点： 适口性差，质地硬粗，降低动物的采食量。 消化率低(猪为3-25%)，且影响其它养分的消化，与能量、蛋白的消化呈显著负相关。 影响生产成绩，实质是影响能量的利用率（表1和2）。 表2 等能条件下粗纤维对生产性能的影响 2.影响CF利用的因素 动物因素：种类、年龄、健康状况。 营养因素：能量水平、CF、微量养分(矿物质，维生素)。 饲料加工：物理粉粹；化学加工(高温、高压膨化)，煮熟、生物发酵等。 3.43 3.35 3.71 3.23 3.6 3.5 膘厚(CM) 10.8 9.1 10.3 10.0 10.3 10.2 ME(Cal/g增重) 3.77 3.16 3.55 3.44 3.54 3.28 F/G 750 710 730 680 690 690 ADG(g) 2872 2889 2898 2915 2990 3103 ME(Cal/kg) 15 15 15 15 15 15 CP(%) 13.5 11.5 9.5 7.5 5.5 3.5 CF(%) * 猪水分的营养 猪碳水化合物的营养 水的来源 水的排泄 体水平衡的调节 水的来源 1.饮水：水的主要来源 2.饲料水：饲喂青绿饲料，可保证其来源。 3. 代谢水：三大有机物在动物体内氧化分 解或合成过程中所产生的水。 ⑴ 饮水的温度 仔猪冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。 注意的问题： ⑵水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，易引起不同程度的腹泻。 ⑶水的硬度 水中总的不溶物的含量越高，危害越大。 ⑷水的pH值 一般在6.5-8.5。 ⑸硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。 ⑹硝酸盐 含量高，会引起很多问题。 ⑺重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。 ⑻食盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。 能满足动物需水量的5%-10%，具有重要的生命意义。 脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。 3.代谢水 1.粪和尿的排泄 2.肺脏和皮肤的蒸发 3.经动物产品排出 如：蛋、奶等 水的排泄 体水平衡的调节 1、水的平衡 动物体内的水分布于全身各组织器官及体液中，细胞外液约占2/3，细胞内液约占1/3，细胞内液和细胞外液的水不断地进行交换，保持体液的动态平衡。 不同动物体内水的周转代谢的速度不同。 2、水的调节 失水多 饮水后 血浆渗透压 上升 下降 加压素分泌 增多 减少 肾小管的重吸收 增强 减弱 尿量 减少 增加 此外，醛固酮激素在增加对Na+重吸收的同时，也增加对水的重吸收。 三、体水平衡的调节 猪的需水量及饮水品质 水的需要量 影响需要量的因素 水的品质 不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累积的经验而得。 采食量 1kg DM，需水： 猪 2-3kg 水 猪 11-19 L/天 影响水需要量的因素 2.气温:气温高于30℃，动物需水量明显增加，低于10℃，则相反。 1.不同生理阶段需水量不同 3.饲料或日粮组成: 含N物质越高，需水量越高； 粗纤维含量越高，需水量越高； 盐，特别是Na+、cl-、K+ 含量越高，需水量越高。 4.饲料的调制类型 粉料干颗粒膨化料 水的品质 1.水质的污染 3）微生物 细菌，病毒，真菌，原生质。 2）污染物 ：工业生产，农业生产所产生的 化学物质，排出的污染物。 1）天然盐类 阴离子：co32-、so42、-cl-、No3- 阳离子：Mg2+、Ca2+、Na+