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酒店销售14决 酒店销售14决 对任何一家酒店来说，营销无疑是至关重要的经营活动。要达到销售目的，酒店销售队伍责无旁贷。那么，酒店经理应如何带领自己的销售队伍做好销售呢？有十五种方法供参考。 　　1、确定销售目标与计划。酒店销售应首先制定出切实可行的计划，使计划适合自己的产品、市场地位和社区形象，制定详细的经营目标与策略。 　　2、定期召开销售会议。酒店经理应参加每周的营销例会，各运转部门的主管人员也应参加。酒店经理的参与显示出企业的重视与支持，并能保证营销工作不脱离轨道。 　　3、对客人的投诉及时作出反映。不管客人投诉是面对面的，还是通过电话、书信，只要遇到投诉就要及时作出反应。 　　4、坚持审阅每周报告书。酒店经理应坚持审阅由销售部和订房部作出的每周报告书。该报告书应详细记录本周预约情况，指出市场新动向以及开房与平均房价的变化情况。 　　5、参加拜访客户活动。若酒店经理能带领销售人员拜访一些重点客户，则往往能对销售人员起到支持与鼓励的作用，而且更能有效地影响客户。 　　6、稳住主要客户。一个酒店大约有80%的收入来自一批主要客户。酒店应通过经常性召开联宜活动，稳定他们对酒店的信赖。 　　7、招待社区知名人士。因为拥有一批稳定、忠心的客户与社区友好的形象将大大有利于销售工作。 　　8、陪同客户参观酒店产品。酒店经理若能跟销售人员一起陪客户参观酒店设施，哪怕只有几分钟时间，往往能起到意想不到的效果。 　　9、增加情感交流。酒店经理若能亲自写信向潜在客户征询意见，介绍产品，会大大有利于销售。 　　10、让销售经理专心致志。把销售经理从一切非销售性事务中解脱出来，目标专一，方能卓有成效。 　　11、拜见会议客户。酒店的会议销售不可忽视，酒店应不失时机地联络会议商，争取会议可能机会。 　　12、从广告投入中获取得最大收益。想方设法把广告经费投到能带来高利润的产品上去。 　　13、举办公众注意的活动。有计划的活动会增强销售攻势。酒店应有计划地举办一些吸引公众的活动。 　　14、让销售人员的工作得到承认。当销售人员完成既定的销售目标时，酒店老板应予以肯定与奖赏。 宴会销售 一、宴会的基本概念： 　　 何谓宴会？简而言之，宴会指以餐饮为中心的聚会，其特色为通过一件特殊的事件使许多人共聚一堂，采用同一款菜单或自助餐形式，进行聚会活动。 二、宴会厅所能举办的会议形式： 　　 目前使用宴会厅所举办的会议并非仅限于餐会，如下所述的10类活动都是宴会厅的服务对象，由此可知宴会形式的多样性。 　　 1、订喜宴、婚宴； 　　 2、满月宴、寿宴； 　　 3、团拜会、春茗会、尾牙宴（限于每年12月—2月新年前后）； 　　 4、同学聚会、谢师会、毕业餐会、庆功宴； 　　 5、记者招待会； 　　 6、座谈会、培训会、会员或职工大会、说明会、新产品发布会、产品展示会； 　　 7、鸡尾酒会（如：开幕酒会、周年酒会、结婚酒会等）； 　　 8、服装表演、歌友签名会； 　　 9、官方宴会； 　　 10、其他（如：选美大赛、各种棋类赛事、签约仪式等）。 二、宴会的经营形式： 　　 因为宴会形式不一，有些宴会需要豪华的装饰与布置，例如：婚宴、庆功宴、发表会、各类展示会等。有些只需要一般桌椅陈设及视听器材即可，如：说明会、培训会等。因此，一般宴会厅的基本装饰通常较为简单，若遇特殊需求，例如婚礼、寿宴等场合则需根据顾客需要，增设舞台、红地毯、花卉、气球、灯光、特效、乐团、背景等，以便营造出宴会的华丽气氛。 宴会营销人员的基本职责与任务 宴会营销人员的基本职责： 对内负责与相关部门的沟通协调，对外代表酒店接洽会议、宴会及相关业务，并负责与老客户保持良好关系的同时拓展、开发新客户，并通过业务活动和了解市场信息，协助上级制定策略一求达到酒店年度计划和预算收入目标。 　　 职责与任务； 　　 1、与酒店的客户群体保持联系、满足其合理需求； 　　 2、与现有客户维持良好的关系，同时开发新客户； 　　 3、促销酒店现有的宴会产品、设施、场地及各项服务； 　　 4、将客户资料整理存档，并保持完整的性及准确性； 　　 5、服从部门主管指派，到酒店外拜访客户、接洽业务或戡察外大会场地； 　　 6、在当班时间内及其他餐厅尚未营业前，负责接洽并协助各餐厅的订席的事宜； 　　 7、负责带邻来访宾客参观、介绍酒店宴会厅设施必要时交由上级处理，争取生意； 　　 8、参加部门定期举行的业务沟通会议，提交每天的业务简报以及任何指定出席的会议； 　　 9、追踪任何有潜力的生意来源，对市场信息保持高度警觉性，及时报告上级，以制定对应策略； 　　 10、将客户意见及同行评语予以记录，并报告上级以求改进； 　　 11、随时保持积极主动的态度招呼客人，注意个人的仪容，保持端庄； 　　 12、每周上交工作重点