羧酸,酯1牟.ppt

三维教学目标 知识与技能目标：认识羧酸的结构特点和简单分类；掌握乙酸的弱酸性和酯化反应。 过程与方法目标：引导学生运用观察、实验、比较、归纳等学习方法，通过学习乙酸的化学性质，再次渗透有机化学类推的学习方法。 情感态度与价值观目标：让学生在探究学习中感受化学与生活的紧密联系，培养学生对化学的学习兴趣。 反应原理： 谢 谢 A．乙醇、甲苯、硝基苯 C．苯、甲苯、环己烷 B．苯、苯酚、己烯 D．甲酸、乙醛、乙酸 解析：A 可以选水鉴别，乙醇可以和水互溶，甲苯不和水 互溶且比水轻，硝基苯不和水互溶且比水重；B 可以选浓溴水， 苯不和溴水反应，苯酚和浓溴水生成白色沉淀，己烯和溴水发 生加成反应使其褪色；C 中三者性质相似，不能鉴别；D 可以 选新制氢氧化铜，甲酸能溶解新制氢氧化铜且加热时生成砖红 色沉淀，乙醛不能溶解氢氧化铜但加热时生成砖红色沉淀，乙 酸只能溶解氢氧化铜。 别的是( )。 C * * 羧 酸 第一课时 三盛玉中学 牟淑梅 自然界中的羧酸 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH 官能团： 通式： 一、羧酸 1、定义： 由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。 羧基 饱和一元羧酸的通式： CnH2n O2 (n≥1)或者 CnH2n+1COOH(n≥0) 2 分类： 烃基 不同 羧基 数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH 乙酸 CH2＝CHCOOH丙烯酸 C17H35COOH 硬脂酸 C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH 苯甲酸 HOOC－COOH 草酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH HCOOH 甲酸 柠檬酸 C17H33COOH 油酸 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 3、代表物--乙酸 （1）物理性质 （2）结构 结构式： C H O O C H H H 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 官能团： －COOH 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 1、乙酸的物理性质 颜色、状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂 二、乙酸 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸有酸性 药品：镁条、乙酸溶液、 Mg(OH)2固体 、 CuO固体、Na2CO3溶液、石蕊试液 2，化学性质 （1）弱酸性 可行性方案有： 向乙酸溶液中加石蕊 往向乙酸溶液中加入镁条 向Na2CO3溶液中加入乙酸溶液 将Mg(OH)2固体与乙酸溶液混和 将 CuO 固体与乙酸溶液混和 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa +H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Mg (CH3COO) 2Mg+H2↑ 2CH3COOH + Mg(OH) 2 (CH3COO) 2Mg+ 2 H2O 2CH3COOH+CuO (CH3COO) 2Cu+H2O CH3COOH CH3COO－+H+ A、使紫色石蕊试液变红色 B、与活泼金属反应： C、与碱性氧化物反应： D、与碱反应： E、与某些盐反应： 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 设计实验探究乙酸苯酚与碳酸酸性强弱关系 该装置有什么弊端？ CO2气体中混有的乙酸蒸气也能使苯酚钠溶液变浑浊 改进后装置 Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O 酸性：CH3COOH H2CO3 C6H5OH ＞ ＞ （2）乙酸的酯化反应 碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 （防止暴沸） （2）酯化反应 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 4.导管的作用？ 冷凝回流乙醇和乙酸 a.溶解乙醇 b.吸收乙酸 6.饱和Na2CO