羧酸酯公开课.pptVIP

资料卡片——同位素示踪法 定义同位素示踪法（isotopic tracer method）是利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法。 创建者是Hevesy。Hevesy于1923年首先用天然放射性212Pb研究铅盐在豆科植物内的分布和转移。 原理同位素示踪所利用的放射性核素（或稳定性核素）及它们的化合物，与自然界存在的相应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性质是相同的，只是具有不同的核物理性质。因此，就可以用同位素作为一种标记，制成含有同位素的标记化合物（如标记食物、药物和代谢物质等）代替相应的不具有标记化合物。利用放射性同位素不断地放出特征射线的核物理性质，就可以用核探测器随时追踪它在体内或体外的位置、数量及其转变等。 踪法具有以下四个特点： 灵敏度高、 方法简便 、定位定量准确 、符合生理条件 探测器分为两大类 ：“径迹型”探测器。“信号型”探测器 应用：医学、工业、农业和科学研究等各个领域 2、草酸与乙二醇发生酯化反应 生成普通酯 生成环状酯 生成高分子酯 C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异构体吗？ 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性、和碱性溶液中的水解速率。（沸点：乙醇78.37°、乙酸117.87℃ 、乙酸乙酯77℃ ） 酯的水解反应（取代反应） CH3COOCH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O * 第三节 羧酸 酯 一、羧酸： 官能团：羧基 -COOH 分子里烃基（或氢）和羧基相连的有机化合物叫作羧酸。 3 、 分类: 1）根据烃基不同 脂肪酸 CH3COOH 芳香酸 C6H5COOH 2）根据羧基的数目 一元羧酸 二元羧酸 HCOOH COOH COOH 3）根据烃基的碳原子数目 低级脂肪酸 高级脂肪酸 CH3COOH C17H35COOH（硬脂酸） 4）根据烃基是 否饱和 饱和羧酸 不饱和羧酸 CH3COOH CH2=CH-COOH C17H33COOH（油酸） 甲酸(蚁酸) HCOOH 乙酸(醋酸) CH3COOH 草酸 (乙二酸) COOH COOH ARA：二十碳四烯酸 DHA：二十二碳六烯酸 苯甲酸（安息香酸） 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸C15H31COOH 油酸C17H35COOH 4、饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2 CH3COO C2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH 酯化 反应 弱酸性 化 学 性 质 无色液体、有刺激性气味，易溶于水 物理性质 羧基中C-O、O-H键均有较强的极性，易发生断裂 官能团中成键特点 - COOH 官能团 CH3COOH 结构简式 乙酸（醋酸、冰醋酸） 使石蕊变红色 能与活泼金属反应出氢气 能与碱发生中和反应 能与碱性氧化物反应 能与比乙酸弱的弱酸盐反应 【探究】乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 同位素示踪法 CH3COOH + H18OCH2 CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3CO18OCH2 CH3 酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱（羟基）氢 方式一 方式二 [思考与交流] 乙醇与乙酸的酯化反应是可逆的，要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取那些措施？ 蒸出乙酸乙酯 浓硫酸吸水 增加乙醇的用量等。 5 羧酸的化学性质（与乙酸相似） （1）有酸性 R—COOH R—COO- ＋ H＋ （2）酯化反应(取代反应) O || R1—C—OH H—O—R2 ＋ 浓硫酸 △ R—C—O O || —R2 ＋ H2O 草酸 (乙二酸) COOH COOH 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 1、以下是某同学设计验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱的实验装置图。你觉得可以达到目的吗？如何改进？ 拓展练习 nHOOCCOOH +nHOCH2CH2OH HO-OCCOOCH2CH2O-H+(2n-1)H2O n 生成高分子酯 二 酯 1.概念： 酯是羧酸分子中的-OH被-OR′取代后的产物，简写为RCOOR′。其中R与R′可以相