烃的衍生物学习目标1烃的衍生物复述烃的衍生物.DOCVIP

第五章 烃的衍生物 一、学习目标： 1、烃的衍生物： （1）复述烃的衍生物概念的定义。 （2）准确领会官能团的概念。掌握重要官能团羟基（—OH）、醛基（）的特性。 2、乙醇： （1）正确书写乙醇、乙二醇、丙三醇的分子式、结构式、结构简式。 （2）复述乙醇的物理性质和重要用途。复述乙二醇、丙三醇的性质和用途。 （3）应用乙醇的化学性质（跟活泼金属的反应、跟氢卤酸的反应、氧化反应、脱水反应）解决一些化学问题。 （4）记住乙醇的工业制法（发酵法、乙烯水化法）。 （5）准确领会重要有机化学反应类型—消去反应概念，适用范围及其应用。 （6）掌握醇的定义、饱和一元醇的通式和通性、简单的醇的名称。 3、苯酚 （1）准确领会酚的概念。 （2）正确书写苯酚的分子式、结构式、结构简式。 （3）复述苯酚的物理性质和用途。 （4）应用苯酚的化学性质（弱酸性、苯环上的取代反应、显色反应）解决一些化学问题。 4、醛 （1）正确书写甲醛、乙醛的分子式、结构式、结构简式。 （2）复述甲醛、乙醛的物理性质和用途。 （3）应用甲醛、乙醛的化学性质（跟氢气的加成反应、还原性）解决一些化学问题。 （4）准确领会重要有机化学反应类型—缩聚反应的概念、及其应用（酚醛树脂简介——制取和用途）。 （5）掌握醛类的有关知识（醛的定义、饱和一元醛的通式和通性、简单的醛的名称）。 二、学习指导： （一）、通过表格形式对比重要有机化合物（结构、性质、制法、用途）的异同以掌握有关化学知识。 如：表1 醇 醚 酚 代表物 乙醇 俗名：酒精 乙醚 苯酚 俗名：石炭酸 分子式 C2H6O C4H10O C6H6O 结构简式 CH3CH2OH或C2H5OH CH3CH2OCH2CH3或C2H5OC2H5 C6H5OH或 官能团 羟基（－OH） 羟基（－OH） 分 子 结 构 结 构 特 点 乙醇分子中C－O、O－H、C－H极性键在一定条件下会断裂 苯酚分子中羟基跟苯环之间相互影响，使羟基和苯环上的氢原子都较活泼：表示为 （1）与活泼金属反应生成H2（K、Ca、Na、Mg 、Al）分子结构中①键断裂 （1）稳定 （1）弱酸性： 与活泼金属反应生成H2 与NaOH反应生成 （分子结构中①键断裂。 化学性质 （2）氧化反应 （Ⅰ）点燃 （Ⅱ）催化氧化反应（去氢）分子结构中①③ 键断裂。 （2）氧化反应 点燃 （2）氧化反应 露置在空气中氧化由无色晶体变为粉红色晶体 （3）取代反应：与氢卤酸反应生成卤代烃和水。分子间②键断裂 （3）取代反应：（酚羟基的邻位、对位碳原子上的氢原子被取代）分子结构中②③④键断裂 （4）脱水反应： （Ⅰ）分子内脱水反应：（浓H2SO4为催化剂—170℃属于消去反应分子结构中②④键断裂 （Ⅱ）分子间脱水反应（浓H2SO4—140C）分子结构中②④键断裂 （4）缩聚反应：（制酚醛树脂） （5）显色反应：（与FeCl3溶液反应）—遇FeCl3溶液显紫色 制法 （1）淀粉发酵—酿酒 （2）乙烯水化法 乙醇分子间脱水反应 （1）从爆焦油中提取 （2）合成法 电末、炸药、消毒剂、合成纤维、染料等 用途 燃料、饮料、消毒剂（75%）溶剂等 麻醉剂、溶剂 电末、炸药、消毒剂、合成纤维、染料等 注意： 1、链烃基与羟基直接结合才是醇。 如：C2H5OH和，而芳香烃烃基与羟基结合不是醇，如和均属于酚类。 2、在醇的同系物中，甲醇有毒，不能饮用。工业酒精因含有甲醇故不能饮用。（甲醇又称木精） 3、苯酚有毒、有腐蚀性，沾到皮肤上用酒精擦洗。 4、醇羟基在链端的醇经催化氧化得醛；醇羟基不在链端的醇经催化氧化得酮。 5、结构决定性质：丙烯醇为不饱和醇CH2=CH－CH2OH因此具有不饱和烃和醇的性质。 6、苯酚跟浓HNO3发生取代反应 三硝基苯酚叫苦味酸，也可以用作炸药 7、苯酚的酸性比H2CO3弱，所以向溶液中通入CO2能反应 （注意：不能生成Na2CO3) 表2 醛 酮 代表物 乙醛 丙酮 分子式 C2H4O C3H6O 结构简式 分子 官能团 结构 结