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竹园初级中学食品安全事故处置流程 一、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报学校，经确认后，立即停止发放该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由卫生医务人员密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组（或学校领导）。 二、班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报学校校长，由医务人员初步检查确认，做出以下措施： 1、观察诊断病情，对症处理。 2、如确认为食物中毒，应做好以下工作初步诊断、治疗、护理患病的学生，用“催吐法”协助中毒学生吐出有毒物。学校领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告中心校领导组（或当天值班领导） 三、确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作： 1、责令有关人员立即停止食品加工、供应活动。 2、学校校长和安全员、食堂管理员组织班主任进行全 校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到卫生室进行临时处理。 3、学校食堂管理员与卫生人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。学校应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。学校校长立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。 4、学校安全员和“营养餐”管理人员深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。 5、学校校长与“营养餐”管理人员负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴发放的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。 6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料 和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。 8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。 9、校长及教导做好师生思想工作，稳定学生情绪。 10、校长负责学生家长的思想疏导工作，协助上级领导做好善后处理工作。 11、学校教导和科任教师负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。 12、学校安全员和班主任教师做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。 二〇一三年九月一日