我国食用植物油的产需简况与学习贯彻《粮油加工业“十二五”发展规划》的建议.pdfVIP

粮食 与食 品工业 Vo1．19，2012，No．3 专 题 综 述 Cerealand Food Industry 我国食用植物油的产需简况与学习贯彻 《粮油加工业 “十二五发展规划》的建议 王 瑞元 中国粮油学会 (北京 100037) 中图分类号：TS225．1 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—5026(2012)03—0001—06 料产量 由1990年的3524．6万 t上升到 2010年的 1 我 国油脂油料的生产与需求简况 5811．4万 t，增长 64．9 ，平均年增长 3．2 (表 1．1 我国油料生产情况 1)。根据预测 ，2011年我 国八大油料 的产量分别 为满足我国经济发展和人 民生活水平不断提高 为：棉 籽 1188万 t、大豆 1350万 t、油菜 籽 的需要 ，国家在发展粮食生产的同时，高度重视发展 1280万 t、花生果 1620万 t、葵花籽 240万 t、芝麻 油脂油料生产 ，促使 了我国油脂油料生产不断提高 。 61万 t、亚麻籽 34万 t、油茶籽 115万 t，总产量为 根据国家粮油信息中心的统计 ，我 国油菜籽 、大豆、 5817万 t，比2010年略有增长 。 花生 、棉籽、葵花籽、芝麻、油茶籽、亚麻籽等八大油 表 1 我国 1990年至 2010年主要油料生产情况 kt 收稿 日期 ：2012—04—10 注 ：本文是作者于 2012年 4月9日在 山东济宁召开的 “中国粮油学会油脂分会会长办公扩大会议”上的发言节选。 作者简介：王瑞元，男，1936年出生，教授级高级工程师，中国粮油学会常务副理事长，油脂分会会长。 专题 综述 王瑞元：我国食用植物油的产需简况与学习贯彻 《粮油加工业 “十二五”发展规划》的建议 另据统计，2011年，我 国国产油料的榨油量 (除 势(表 3)。现在 ，我 国油脂油料净进 口折油总量 已 大豆、花生、芝麻和葵花籽等 4种油料部分直接食用 由 2000年 的 461．4万 t上 升 到 2010年 的 外)为 1091．8万t(表 2)，与 2011年我 国食用油的 2088．9万 t，十 年 间增 长 353 ，平 均 年 增 长 年度总供给量为 2865．1万 t差距较大(表 5)。 35．3 (表 4)。但与此 同时，我 国食用植物油的自 表 2 2011年我国国产油料榨油量 kt 给率已由本世纪初的6O％下降到 目前的38％左右。 表3 我 国油脂油料进 口量 kt 1．2 我国油脂油料的进出口情况 在 国家多项惠农政策的支持鼓励下，我国的油 料生产发展较快，但其发展速度仍跟不上人 民生活 不断提高的需求。为满足食用油市场供应 日益增长 的需求 ，我 国政府在提高国内油料产量的同时，增加 了油脂油料的进 口数量 ，并呈现不断加速上升的趋 表 4 1998年至 2010年中国油脂油料进 出r口折油表 万 t 2 粮食与食品工业 4z彻dFoDjndstry Vo1．19，2012，No．3 1．3 我国食用油市场产销情况分析 他消费为250万 t，