影响燃气蒸箱热效率测试因素的探讨 Impact of Gas Steamer Oven Range with Thermal Efficiency Factors of Test.pdfVIP

doi：10．3969／j．issn．1671—5152．2011．02．003 影响燃气蒸箱热效率测试因素的探讨 口上海酒店设备工程成套有限公司(201802)张健 摘 要： 本文主要介绍了燃气蒸箱热效率的测试与计算方法以及补水温度变化、增压泵增加、注水至盛水 容器过程、燃气蒸箱箱门开启等因素对热效率测试的影响，并通过相关实验进行分析与探讨，指 出在测试时应避免这些因素对燃气蒸箱热效率测试的影响。 关键词： 热效率能效补水温度增压泵注水蒸箱箱门误差 ofGasSteamerOven withThermal Impact Range Efficiency FactorsofTest Hotel Equipment Jian SIIarIghai Crop．。Zhang of as Inthis thermal steameroven andcalculationmethodswellas paper，the efficiencygas testing supply water toincreasewater tOthewater steameroven temperature，boosterpump injectionprocess container，gas 80 door andthe onthethermal of and conducted and open impact efficiencytestingexperimentsbyanalysis shouldbe outthatthesefactors avoidedinthetestsonthethermal of steamer discussion，pointed efficiencygas oven testing． thermal energyefficiency water booster efficiency supplytemperature injection steamerovendoor error gas 1 引言 上海市于2010年8月实施地方标准《上海市燃气行 燃气产品的节能工作已是现今最为热闹的话题 业商用燃气器具能效和环保优质产品评定规则(试 之一，这是因为燃气产品的节能工作不仅能够淘汰 行)》，并开始进行商用燃气器具能效和环保优质产 一些高耗能、高污染的旧产品，对于推广具有能效 品评定工作。商用燃气产品节能工作的开展使人们对 高、环境保护效果好的产品有着重要的推进作用； 于热效率指标——作为评价一个燃气产品是否节能的 而且重要的是燃气产品的节能工作可以减少燃气能 指标给予更为关注，燃气蒸箱作为主要的商用燃气产 源的大量消耗，减少燃气燃烧产物对环境的污染。 品之一，研究影响燃气蒸箱热效率的测试因素对于正 商用燃气产品作为燃气产品的主要组成部分之一，其