GB/T 23494-2009豆腐干.pdf

犐犆犛６７．０６０ 犅２３ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２３４９４ ２００９ 豆 腐 干 　　 　　 犇狉犻犲犱犫犲犪狀犮狌狉犱 ２００９０４２７发布 ２００９１００１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２３４９４ ２００９ 前 言 　　 本标准由中国商业联合会提出并归口。 　　 本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。 本标准参加起草单位：太原六味斋实业有限公司。 本标准主要起草人：梁宝爱、刘军、杨一刚、王国强、冯晓斌、冉春生、赵娅鸿、阎继红、孙丽萍。 Ⅰ ／ — 犌犅犜２３４９４ ２００９ 豆 腐 干 　　 　　 １ 范围 　 本标准规定了豆腐干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、 运输、贮存的要求。 本标准适用于３．１定义产品的生产、销售和检验；非大豆的其他豆类加工的产品可参照执行。 本标准不适用于未经制浆工艺制成的豆腐干。 ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 ／ 包装储运图示标志（ ／ — ， ： ， ） ＧＢＴ１９１ ＧＢＴ１９１ ２００８ＩＳＯ７８０１９９７ＭＯＤ 　 白砂糖（ — ， — ， ） ＧＢ３１７ ＧＢ３１７ ２００６ＣｏｄｅｘＳｔａｎ２１２ １９９９ＮＥＱ 　 ＧＢ１３５２ 大豆 　 ＧＢ１８９２ 食品添加剂 硫酸钙 　 　 ＧＢ２７１１ 非发酵豆制品及面筋卫生标准 　 ＧＢ２７１２ 发酵性豆制品卫生标准 　 ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准 　 ＧＢ２７６１ 食品中真菌毒素限量 　 ＧＢ２７６２ 食品中污