88-洋快餐 教案.docVIP

洋快餐 教案 徐州 高中 梁红梅 师：我们的同学大都去过洋快餐店，大多喜欢吃洋快餐，我们学校的学生也是如此，在来之前我对我们学校的全体高一学生进行了调查，调查结果显示： 投影：调查报告 学生：看调查报告 师：80%的学生喜欢吃洋快餐，洋快餐为什么有如此大的魅力？同学们你觉得洋快餐吸引你的地方有哪些？ 学生：学生回答 投影：味道鲜美、环境优雅卫生、服务温馨 师：洋快餐店除了注重质量，更注重卫生、服务、速度，这种管理理念是中国餐饮业无法比较的，也因此洋快餐迅速红遍了中国的大江南北。严重冲击了中国的餐饮业目前肯德基在中国的连锁店就有，仅在苏州就有，在中国创造了巨额的经济效益。 投影： 过渡：在洋快餐异常火爆的今天，更多的人是关心它的营养价值，刚才有同学说喜欢吃肯德基的鸡腿，你知道这个鸡腿会给你的身体带来多大的危害吗？ 投影：剪报（一只烤鸡腿毒性等于60支香烟），及专家的总结分析 师：同学们你们了解到了什么，你还想知道什么，想研究些什么，把你关心的或感兴趣的问题写在表格上。 学生活动：2-3min 师: 哪位同学说一下你的问题（若没有人回答，随机点名） 过渡：每位同学都提出了自己的问题，我们的同学都非常爱思考，但要形成我们小组内共同感兴趣共同想研究的问题就困难了，下面就请各小组商讨确定1-2个共同感兴趣、共同想研究的问题写在表格的对应位置。 学生活动：学生讨论 师：在黑板上画格（标出小组号）巡视学生提问题情况 1 2 3 4 5 6 师：我们来看看各小组都找到了什么问题。 师生：删除相同问题，合并同类问题 师：我们每组都有了自己想研究的问题，但真正的研究活动中，小组问题是以课题的形式出现的，课题有它规范的表述方法。 投影：研究对象+研究内容+研究方法 例如：肯德基受欢迎的原因是什么我们可以改成 肯德基受欢迎原因的调查与研究；中学生喜欢麦当劳的现状与对策 即：用“对× × ×的调查 / 研究/探究”等陈述句式 师：你们小组能将自己的问题转化为课题吗？ 学生活动：各小组讨论然后派代表到黑板上将问题改成课题。 师：让我们一起来欣赏一下各小组的课题名称吧！ 师生：共同活动，共同看各小组的课题名称是否规范 师：很好，我们小组都有了规范的课题名称，但这些课题是否符合课题选择的原则呢？ 投影：确定课题遵循的原则：可操作、可行、有现实意义、有价值。 师：根据黑板的板演情况举一例不可行的或不可操作的，让学生明白课题的选择要小，要有可操作性。 师生：再次共同观察各小组的课题名称，找出不可行、不可操作的 生：再次修改课题，变成规范的可行可操作的课题 师：这些课题是否有现实意义，有没有研究的价值，下面我们运用集体的智慧一起来挖掘一下课题研究的价值吧！ 具体要求看投影 学生活动：小组讨论 师：下面请各小组派代表向全班同学进行陈述。 三、结束：这节课我们围绕洋快餐寻找问题，形成课题，每个小组的课题都很精彩都很值得研究，希望在以后的综合实践活动课上完成它。 1