中药炮制学——蒸、煮、燀法.ppt

第十一章 蒸 煮 燀 法 蒸、煮、燀是一类“水火共制”的方法。即需用液体，包括：清水、酒、醋、药汁；也有包括固体的，如豆腐。 第一节 蒸 法 一、含义 蒸法：将净制或切制后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法。 二、分类 1.加辅料与否分（1）清蒸：不加辅料； 　　　　　　　　（2）辅料蒸：加辅料。 2.与蒸气的接触分 　　（1）直接蒸法：直接利用流通蒸汽蒸； 　　（2）间接蒸法：药物在密闭条件下隔水蒸。 三、目的 ? ???1．改变药物性能，扩大用药范围 如地黄、何首乌等。 ? ??2．减少副作用 如大黄、黄精等。 3． 保存药效，利于贮存 如桑螵蛸、黄芩等。 ??? 4．便于软化切片 如木瓜、天麻、玄参等。 5. 增强疗效 如肉苁蓉、人参等。 ? ??? 四、蒸法的操作方法? ??洗涤——分档——润——蒸至所需程度 五、注意事项 1.注意润与辅料的加入 。 2.火力与火候：一般先武后文, 但在非密闭容器内酒蒸时，要先用文火。不同药物有自身的判断标准，如黄芩、木瓜、黄精等。 3须长时间蒸制的药物宜不断添加开水，以免蒸气中断。 4.注意安全 。 何　首　乌 [处方用名] 何首乌、首乌、生首乌、制首乌。 [来源] 本品为蓼科植物何首乌Polygonum multiforum Thunb.的干燥块根。 [历史沿革] 并有“临用留皮，以竹刀切，米泔浸经宿，同黑豆九蒸九晒。木杵臼捣之。按盖晒乃用以补益者，至于散气血结雍等证，似当生用......”。现行主要有黑豆蒸等炮制方法。 [炮制方法] ?1． 何首乌 ——取原药材，除去杂质，洗净，稍浸，切厚片或块，干燥。筛去碎屑。 ?2． 制首乌—— 取生首乌或块，用黑豆汁拌匀，润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖至汁液被吸尽药物呈棕褐色时，取出，干燥。? ???何首乌：黑豆＝每100：10? ??? 黑豆汁制法—— 黑豆10kg—4小时、汁约15kg —3小时，汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。 [炮制作用] 生首乌——苦泄性平兼发散，具解毒，消肿，润肠通便的功能。用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂症。 蒸制——?经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚，高血脂症。消除了生首乌滑肠致泻的副作用 [炮制研究] ?1．对化学成分的研究 　　　何首乌炮制后水溶性总糖含量升高，其中单糖、低聚糖、多糖均有所增加，以多糖含量增加为主。 2．对药理作用的研究 　　　何首乌提取物对小鼠皮肤脂质过氧化物的生成具有非常明显的抑制作用,可以作为良好的皮肤抗衰老化妆品的添加剂。并可延缓大脑的衰老。 3.对炮制工艺的研究 　　　取黑豆100 g,加水适量,煮约4 h,熬汁约150 g,豆渣再加水煮约3 h,熬汁约100 g,合并黑豆汁约250 g。 　　　黑豆汁炖何首乌最佳炮制工艺：炖36 h,干燥时间9 h,干燥温度80℃。 黄 ??芩 [处方用名]黄芩、酒黄芩、黄芩炭。 [来源]本品为唇形科植物黄芩Scutellaria baicalensis Geogi的干燥根。去粗皮。 [历史沿革] 酒炒、酒焦、姜汁作饼（、煅炭等炮制方法。猪胆汁炒、土炒、醋炒法。 清代还有吴茱萸制法、米泔水浸等方法。现行主要有蒸、煮、炒炭等炮制方法。 [炮制方法] ?1．黄芩 ——取原药材，除去杂质，洗净泥屑，大小分档。置蒸制容器内隔水加热，蒸至“圆气”后半小时，待质地软化，取出，趁热切薄片。干燥，筛去碎屑。或将净黄芩经沸水煮10分钟，闷约8-12小时，至内外湿度一致时，切薄片，干燥。筛去碎屑。  2．酒黄芩 ——先加黄酒拌，用文火炒至药物表面微干，深黄色，嗅到药物与辅料的固有香气，取出，晾凉。筛去碎屑。 黄芩：黄酒＝100：10 ????3．黄芩炭——用武火炒至药物外面焦褐色，里面深黄色，存性，喷淋少量清水，灭尽火星，取出，摊晾干。 [炮制作用] 生黄芩——清热泻火解毒力强，用于热入气分，湿热黄疽，乳痈发背。 酒制——入血分，并可借黄酒升腾之力，用于上焦肺热及四肢肌表之湿热；缓和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹痛。 黄芩炭——清热止血为主，用于崩漏下血，吐血衄血。? [炮制研究] 1．对化学成分的研究 　　　通过对黄芩的50%乙醇提取物的正丁醇萃取部分进行化学成分研