山东农产品产业调查报告_以章丘大葱为例.docxVIP

图11995—2013年章丘大葱种植面积变动趋势图聚焦三农山东农产品产业调查报告—以章丘大葱为例刘天东任军牛家山□内容摘要：章丘种植大葱已有2600多年的历史，因其独特的地理环境条件，造成了章丘大葱的独特品质。把大葱产业做大做强，让章丘大葱走向全国、走向世界是章丘人的期盼。章丘市组织调研组以大葱主产区销售市场、合作社和种植户为对象，通过实地考察、开展座谈会等形式，梳理、总结、分析了章丘市大葱产业的发展状况及存在的问题，并提出了相应意见和建议，既对制约大葱产业做大做强的关键性问题进行了深入分析，又捕捉到大葱种植面积趋向减少的苗头性问题。关键词：章丘大葱；销售市场；合作社；种植户中图分类号：C915文献标识码：B文章编号：1004-7794（2014）08-0035-04DOI:10.13778/j.cnki.11-3705/c.2014.08.008近年来，山东章丘大葱市场持续稳定发展，大葱产业逐渐成为拉动农民增收的重要支柱产业。为摸清章丘大葱产业发展状况，章丘市组成专题调研组开展“走基层、访实情、促发展”调研活动，先后深入到枣园街道的万新、龙山街道的西李、宁家埠镇的大桑和徐家、刁镇的张官以及绣惠镇、水寨镇等大葱主产区的销售市场、合作社和种植户，进行实地座谈和调研，并做了深入的研究分析。一、现状分析1.大葱成为章丘市蔬菜类支柱农产品。通过调查了解到，2001年以前，大葱产销基本处于农民自发状态，大葱种植面积波动较大（图1）。近几年，市委市政府将大葱种植作为推进群众致富的重要产业，强化引导和扶持，大力推行种植标准化、经营产业化，实行大葱产销一条龙服务，提高了大葱市场的抗风险能力，大葱种植呈平稳上升趋势，逐渐成为章丘市优势产业和龙头产品，面积一直保持在12万亩左右（见图1），总产量6亿多公斤，占全部蔬菜类农产品的1/3强，成为章丘市蔬菜类支柱农产品。2.品牌带动效应明显。为把“章丘大葱”打造成市场名牌，市委市政府积极推动商标注册和产品产地认证。1999年7月，“章丘大葱”商标注册成功，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。近几年来，随着品牌农业推进力度不断加大，枣园、绣惠、宁家埠镇等大葱主产区先后获得国家权威机构批准的绿色（有机）食品证书，并分别注册了“万新”牌、“百脉泉”牌、“绣惠”牌、“女郎山”牌等多个章丘大葱商标。再加上章丘大葱协会和数百家章丘大葱专业合作社的引导和规范经营，集大葱产地证、绿色（有机）食品认证和产品·35·调研世界2014年第8期聚焦三农商标证“三证”于一身的章丘大葱进入市场后，很快博得了消费者的青睐。截至2013年底，“章丘大葱”的公共区域品牌价值达到26.8亿元。价格也比三品认证前翻了两番，由每斤两三角钱提高到认证之后的一元多。章丘大葱实现了从“本地特产”向“知名品牌”的转变。3.专业市场、专业合作社成为大葱销售的主渠道。从销售渠道看，目前章丘市大葱销售的模式主要有以下几种：一是以主产区为依托的大葱批发市场；二是主产区的专业合作社；三是城区的超市和店面；四是分散的单户经营及网上销售。主流销售模式为大葱市场和合作社，占大葱销售的近8成。而且从货源供应、客户认知等因素考虑，大葱市场及合作社的营销模式还会是今后一个较长时期的主流模式。目前，章丘市大葱批发市场建有10多处，其中规模比较大的有以下几处。一是枣园万新大葱市场。万新市场旺季（11月、12月、1月）的日交易量可达200吨左右，全年交易量6000万～7000万公斤，交易额过亿元。二是龙山西李大葱市场。旺季的日交易量可达500吨左右，全年交易量可达1亿多公斤，年交易额2亿多元。三是宁家埠大桑大葱市场。年交易量可达2亿多公斤，年销售额4亿～5亿元。四是宁家埠徐家大葱市场。旺季一天可销售300吨，全年销售额1亿元。五是刁镇蔬菜批发市场。它是商务部重点监测的流通企业，平均每年销售蔬菜3亿多公斤，其中大葱1亿多公斤，交易额2亿多元。据统计，每年章丘市通过大葱批发市场销售的大葱可达6亿多公斤。除大葱批发市场外，目前章丘市还有数百家大葱专业合作社，如“章丘市绣惠大葱专业合作社”“章丘市汉梁大葱专业合作社”等。这些合作社共同的特点是，只销社员和本地的葱，不销外地葱，产品质量和标准较高，品牌保护意识较强，规模较大的年销售额可达上千万元。据粗略估计，每年章丘市的合作社销售大葱可达1亿多公斤，成为第二大销售渠道。这些批发市场、合作社还带动了数百家物流企业的繁荣。4.大葱销售覆盖面越来越广。在调研中发现，随着信息渠道的畅通、物流业的繁荣和发达，近年来章丘大葱的销售覆盖面越来越广。已经由最初的济南、青岛、烟台等省内城市向北京、天津、河北、河南等周边省份和湖北、重庆、四川等部分南方市场辐射和拓展，有的还打入了日本等国际市场。二、存在的问题1.种植面积呈减少趋势。调研发现，目前，章丘大葱的