转型发展中上海高职高专旅游管理专业建设的思路.docxVIP

转型发展中上海高职高专旅游管理专业建设的思路江少文（上海中侨职业技术学院，上海２０１３１９）摘要：为加强旅游管理专业建设，推进高职高专旅游管理专业办学模式和人才培养模式的改革，增强办学活力，提高专业建设质量，形成更加合理的专业结构和布局，也为适合我国旅游业和发 展需求，以及适应上海转型发展的需求，加快人才资源开发利用已成为上海旅游业在激烈的国际人 才竞争中赢得主动权的重大战略选择。 本文作者就上海转型发展条件下的高职高专旅游管理专业 发展提出一些思考，并结合上海中侨职业技术学院的旅游专业改革提出发展思路。关键词：高等职业教育；旅游管理；专业发展中图分类号：Ｇ７１８．５文献标识码：Ａ文章编号：２０９５－３３８０（２０１２）０４－００４７－０７ＣｏｎｓｉｄｅｒａｔｉｏｎｏｎｔｈｅＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆＶｏｃａｔｉｏｎａｌＴｏｕｒｉｓｍＥｄｕｃａｔｉｏｎｗｉｔｈｔｈｅＥｃｏｎｏｍｉｃａｌＴｒａｎｓｉｔｉｏｎ ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＳｈａｎｇｈａｉ ＪｉａｎｇＳｈａｏｗｅｎ（ＳｈａｎｇｈａｉＺｈｏｎｇｑｉａｏＣｏｌｌｅｇｅ，Ｓｈａｎｇｈａｉ ２０１３１９）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｔｈｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅ ｍａｊｏｒｏｆＴｏｕｒｉｓｍ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ ｉｎｈｉｇｈｖｏｃａｔｉｏｎａｌｃｏｌｌｅｇｅｓ，ｔｏｐｒｏｍｏｔｅｔｈｅｔｈｅｉｒｒｕｎｎｉｎｇｍｏｄｅｓａｎｄｔａｌｅｎｔｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｆｏｒｍｓ， ｔｏｅｎｈａｎｃｅｔｈｅｖｉｔａｌｉｔｙｏｆｔｅａｃｈｉｎｇ，ｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆｐｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌｅｄｕｃａｔｉｏｎ，ｔｏｆｏｒｍ ｒｅａｓｏｎａｂｌｅｍａｊｏｒｓｔｒｕｃｔｕｒｅａｎｄｌａｙｏｕｔ；ａｌｓｏｉｎｏｒｄｅｒｔｏ ｍｅｅｔｔｈｅｎｅｅｄｓｏｆｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆ ｔｏｕｒｉｓｍｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎ Ｃｈｉｎａ，ａｃｃｅｌｅｒａｔｉｎｇｔｈｅｔａｌｅｎｔｒｅｓｏｕｒｃｅｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎａｎｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｈａｓ ｂｅｃｏｍｅａｃｒｉｔｉｃａｌｉｓｓｕｅｏｆＳｈａｎｇｈａｉｓｅｃｏｎｏｍｙｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ．Ｉｔａｌｓｏｈａｓｂｅｃｏｍｅａｓｔｒａｔｅｇｙ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎｉｎｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｔａｌｅｎｔｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｐｒｅｓｅｎｔｓｓｅｖｅｒａｌｖｉｅｗｐｏｉｎｔｓｆｏｒｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＴｏｕｒｉｓｍ ＭａｎａｇｅｍｅｎｔｏｆｈｉｇｈｅｒｖｏｃａｔｉｏｎａｌｅｄｕｃａｔｉｏｎｉｎＳｈａｎｇｈａｉｅｃｏｎｏｍｉｃａｌ ｔｒａｎｓｉｔｉｏｎ．Ｉｔａｌｓｏ ｐｒｅｓｅｎｔｓｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｐｌａｎ ｏｆｔｈｅ ｍａｊｏｒｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔｉｎ ＳｈａｎｇｈａｉＺｈｏｎｇｑｉａｏＣｏｌｌｅｇｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｈｉｇｈｅｒｖｏｃａｔｉｏｎａｌｅｄｕｃａｔｉｏｎ；Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ；Ｍａｊｏｒｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ收稿日期：２０１２－１０－２８，修回日期：２０１２－１１－０６· ４８ ·上海教育评估研究２０１２ 年１２ 月给旅游业发展带来新的机遇，对旅游人才提出更高的要求。旅游人才是上海旅游业发展转型的第一资源。 随着上海旅游业的转型，“国际旅游”、“都市旅游”、 “红色旅 游”、“休 闲 旅 游 ”、“会 展 旅 游 ”、“邮 轮 旅 游”、“生态旅游”、“迪士尼主题 公 园”等，都 将 是 上 海旅游业发展转型的重要领域，做好这些项目的人 才储备，加快人才资源开发利用已成为上海旅游业 在激烈的国 际 人 才 竞 争 中 赢 得 主 动 权 的 重 大 战 略 选择。旅游管理是研究现代旅游业管理理论与实践规 律的应用 学 科。 它 是 集 餐 饮、食 品 营 养 与 卫 生、地 理、历史、法律等知识于一身的复合型专业，学科的 实用性决定了其必备知识的复杂性和多样性。 通过 对旅游及相关知识的学习，了解旅游在人们活动中 扮演的角色，旅游市场竞争的根本是什么，什么样的 饭店经营情况受旅游旺淡季变化影响小，服务在旅 游业中的作用有哪些，今后世界旅游业发展的趋势 是什么等等，都是高职高专旅游管理专业涉及的主 要教学内容。旅游管理专业的发展应围绕旅游产业融合和功 能升级，实施紧缺人才培养工程，加速培养一批掌握 产业发展先机的紧缺人才，满足旅游产业快速发展 的需求。在高等职业教育层次，旅游管理专业旨在培养 德智体美等方面全面发展，具有旅游管理的基本理 论知识，较强的外语表述能力及信息管理系统操作 技能，能在各级旅游管理部门和各类旅游会展企业 中从事基层管理和具体业务工作的高素质、高技能 一线应用型专门人才。