中国茶叶现状及发展综述.docVIP

编辑声明：老樵仅对本文进行了合成编辑形成此综述，各篇文字的著作权仍归原作者所有 回望近10年茶叶出口看中国茶叶现状 毫无疑问，在过去的10年间（注：指2001-2010,下同）,中国的茶叶产业进步巨大，这是任何国家都无法比拟的。2000年，中国的茶产量为68.33万吨，至2010年已经达到147.506万吨，10年间中国茶叶产量已经翻倍；2005年中国茶产量为93.49万吨，5年间增长了超过三分之一。 如果比较最大的茶叶生产国中国和印度，会发现一个有趣的现象。以人口、生产、消费、出口的关系为例，在过去10年间，印度每年人口稳步增长，茶叶产量有所下降，但消费量持续增长，出口量稍微有所下降；中国情况就非常不同，随着人口少量增长，产量和消费量却成倍增长，但出口量呈现非常缓慢的增长。 在进口国家，俄罗斯和独联体在过去10年中，茶叶进口量有巨大的增长，美国和一些中东国家也如此。然而，英国和欧洲相对较稳定。 在过去10年间，世界茶叶产量和表观消费量（指产量加上净进口量）都在逐步增长。2010年，茶叶表观消费量依次为中国111.5万吨、印度81.7万吨、俄罗斯17.5万吨、土耳其15.3万吨、日本134万吨、美国12.6万吨、巴基斯坦12万吨、英国11.9万吨，其他国家都低于10万吨，中国和印度遥遥领先。但如果看人均消费量的话，又会发现一个有趣的现象。许多国家人均消费量在2千克左右，包括爱尔兰（ 2.31kg）和英国（1.97kg）在内。而人均消费量1千克以下的国家里，有最大的茶叶生产国中国，仅为0.76千克，也有最大的进口国俄罗斯，仅为0.94千克。 在过去10年间，绿茶产量大幅增长，大量增长的部分主要是被中国消费的，但在西方我们在茶单上也越来越关注各种各样增长迅速的绿茶。 我非常荣幸地担任了今年在英国举办的茶叶美味奖的评委。这一奖项由英国美食协会主办，颁奖会上你能看到所能想到的每一种食品和饮料。奖项的数量逐年增多，今年超过7000项，茶叶领域第一次达到了将近400个奖项。许多茶叶被授予了金奖。在新分类中，特别是有一种茶叶出乎意料地被命名为年度最佳进口奖，婉玲茶苑（Wan Ling Tea House）凭借在上海和英国多塞特销售的优质绿茶赢得了该奖项。 现在，欧洲和美国出现了越来越多的专业茶叶店。在伦敦，茶叶店的数量也在增加，且随着年轻一代热衷于品尝新的和不同种类的茶，茶叶店也越来越有兴趣提供品种齐全的茶叶。因此，茶叶领域的前景是非常令人鼓舞的，我相信茶产业的未来是充满光明的。 中国茶叶出口量跌价升 2010年茶叶出口数量下跌0.17%，单价同比上涨11.43% 2011年11月29日，由福建省人民政府发展研究中心、社会科学文献出版社、福建武夷学院共同举办的“2011年《茶业蓝皮书》”发布会在厦门举行，与会专家分析了新形势下中国茶产业发展的现状和存在的问题，就推动中国茶业转型升级的路径和方法展开了讨论，并正式发布了2011年茶业蓝皮书《中国茶产业发展报告（2011）》。 蓝皮书指出，2010年，中国茶叶出口数量有所下跌，但由于茶业价格上升，出口金额和单价上升。据商务部统计，2010年中国茶叶出口数量为302440t，同比下降0.17%；金额为78417万美元，同比增长11.24%；平均单价为2593美元/t，同比增长11.43%。 2010年，中国对各大洲的茶叶出口中，对非洲的出口数量和金额最大，分别为140023t、37112万美元，占出口总量的46。30%；出口大洋洲的平均单价最高，为7581美元/t，南美洲次之，为5526美元/t。与2009年相比，中国出口北美洲、大洋洲的茶叶数量有显著增长，出口欧洲数量有略微增长，而出口亚洲、非洲、南美洲的茶叶数量则出现小幅下降；但出口各地区的茶叶平均单价都有所提高，增幅以北美洲最为显著，高达39.70%。 中国茶叶出口市场已经遍及100多个国家和地区，但总体上呈现出口市场分布比较集中的特点。2010年中国茶叶出口量上万吨的市场依次为摩洛哥、美国、俄罗斯联邦、日本、乌兹别克斯坦、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、中国香港。 其中，摩洛哥仍为中国茶叶出口第一大市场，2010年出口量达61244t，金额达15668万美元，出口数量和金额同比分别增长了4.70%和9.70%。除了对阿尔及利亚、乌兹别克斯坦的出口有小幅下降外，对德国、美国的茶叶出口有显著增长。 此外，从各茶类出口情况看，近几年来，中国绿茶出口呈现出较为稳定的增长态势。2010年绿茶仍是主打茶类，绿茶出口量为234187t，占茶叶出口量的78%。红茶出口量为36588 t，占12%；特种茶出口量为31665 t，占10%。与2009年相比，2010年中国绿茶出口总体增长；红茶和特种茶的数量略微减少，各茶类出口金额和平均单价均有增长。