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食物的药用价值万元户 /aocbj/ 带鱼：可治病后虚弱并有催奶作用，可以改善肝炎症状，并能养肝抗癌，能暖胃泽肤，但多食则令生风发疮。 生姜：味辛性微温，具有解表散寒，祛痰止呕，温肺止咳、能健肠胃促进血液循环、帮助消化、有降血脂、降胆固醇的功能，常用于风寒感冒、胃寒呕吐、痰迷昏厥，寒痰咳嗽、噎膈反胃、嗳气反酸。但肺热燥咳及胃热呕吐、目赤内热、便秘痔疮者忌用。烂姜有毒不能吃。●白萝卜：味辛甘，性凉，具有消积滞，化痰热。下气宽中，解毒的功能。用于食积气滞，支气管炎，风热咳嗽、咽喉炎、便秘等症。还有抗癌作用。●藕：味甘性寒，具有清热、凉血、止血、化痰散瘀之功能。●洋葱：可杀菌通便，降血脂血糖、防治动脉硬化。●土豆：性平味甘，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。防治风湿、消化不良及十二指肠溃疡。有利保持血管弹性，预防动脉硬化、高血压和抗癌作用。发芽发绿土豆不能吃。●竹笋：能吸附脂肪，消渴益气，下气化热，清痰爽胃，促进肠蠕动，肋消化去积食，防便秘，预防肠癌和单纯性肥胖有好处。但秘尿系统疾病及肾结石及小孩不宜多吃，患胃及十二指肠溃疡，胃出血，肝硬化、食道静脉曲张及慢性肠炎者不宜吃。疮毒痈疮患者忌食。●芋头：能抚正固本，补虚劳疗肠胃。●胡萝卜：具有下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏的功效，是降血压有效成份。不宜生吃，不可放醋。●大蒜：解毒杀虫，预防流感，痢疾，肠炎，防血液凝固，降血糖、血脂，防癌。但腹泻及慢性结肠炎病人不宜食。●芹菜：有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、消脂肪、健脑醒神之功效。●菲菜：味辛甘，性温。温补肝肾，温中行气，壮阳固精，健胃提神，适用于盗汗、遗尿、阳萎、妇女月经病。但阳虚火旺、胃虚、有热消化不良者不宜吃。●苋菜：味甘性寒，能明目健肾，可治产后下痢，蛇虫蜇伤等症。●莴苣：性凉味甘。利五脏，通经脉，开胸膈，通乳汁，白牙齿，去口臭，防治贫血，利尿，降血压。健脑凉血，有益糖尿病，但虚寒、脾虚有眼疾者少吃。●葱：调味、杀菌，可发汗、健胃、通阳，减少胆固醇在血管壁上积聚，对心血管疾病有特殊治疗作用，对治小儿蛔虫腹痛、鼻炎也有一定作用，但表虚多汗者忌用。●大白菜：清血健胃，通便利肠，宽胸解烦、解酒、消食下气。而隔夜熟白菜有毒。●菠菜：补脑，对糖尿病、高血压、贫血、胃肠失调、呼吸道及肺部疾病有疗效。但肾结石病人不宜吃。●油菜：能散热消肿，利肠止血，清热消毒。能养胃生津止渴，清火润肠，通利大便，解油腻，增食欲，防止血浆胆固醇形成，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，还有抗癌作用，可降低妇女患癌危险。但久存容易引起中毒，凡脾胃虚寒消化不良者不宜多食。●卷心菜：防治癌症，治胃溃疡。促进人体新陈代谢。●花菜：可增强肝脏解毒能力，能抗癌，防治感冒和坏血病。●空心菜：性寒味甘。能润肠、通便、清热、凉血。疗疮解毒，可防癌抗癌，降低胆固醇甘油三脂，降脂减肥，但体质虚弱，脾胃虚寒大便糖泄者不宜多食。●马齿苋：性味酸寒，有解毒治疮、消炎利尿，防治胃肠炎，对肾炎水肿有效，对细菌性痢疾有显效。●花椰菜：有解毒作用，有很强抗氧化作用，能防癌防衰老。●荠菜：性平味甘无毒，能益脾明目，祛风解热，止血和胃治痢疾、水肿，便血、月经过多、目赤疼痛。可预防流感流脑、麻疹。可降压抗癌，对白内障和夜盲症等眼疾疗效较好。●茼蒿：性平味辛微甘无毒，补脾胃、助消化利二便，祛痰湿，可治口臭、便秘、高血压头晕眩、夜寐不安、降低胆固醇、适合冠心病、高血压病人食用。但由于其性滑利，故脾胃虚寒大便糖泄、腹泻者不宜食用。●香菜（芫荽）：性温味辛，能健胃消食，发汗透疹、行机理气、驱风解毒，治麻疹透发不快，食物积滞，感冒头痛、牙齿痛。能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，增加胆汁分泌，但吃多了令人记忆力减弱。●冬瓜：味甘淡，性微寒，具有利水、消肿、止渴、清热解毒、化痰止渴的功效。常用于水肿胀满小便不利，暑热烦咳、消渴泄泻。但体弱肾虚病者宜少吃。●苦瓜：味苦性寒，具有健脾开胃、提神清暑、明目、解毒、止痢、益气、壮阳、助消化、止渴的功效，常用于丹火毒气、恶疮结毒，烦热消渴、风热赤眼，中暑下痢等症。但胃寒体虚者慎食。●丝瓜：味甘性平，微凉，具有清热利肠凉血解毒，祛风通经，活络逐痹、美容之功，能顺气健脾、化痰止渴。常用于治夏季中暑，咳嗽哮喘，支气管炎，乳腺炎，细菌性痢疾，慢性肠炎。●南瓜：补中益气润肺，除湿祛虫退热止痢，止痛安胎的功效，可有效防止糖尿病、高血压及肝肾等病变。而老南瓜变质有毒不能吃。●黄瓜：味甘性凉，能清热解毒、利尿解渴、可治烦热口干，小便不畅，能促进细胞分裂，延缓衰老作用。但患疥仓、脚气、虚肿者勿食。●茄子：有散血止痛、去瘀利尿、消肿宽肠的功效，能柔和血管壁，增强毛细血管弹性，防治高血压和脑溢血有一定作用，还能促进伤口愈合