孕妇孕期营养全攻略.docVIP

营 养 饮 食 孕期食谱 糙米海米营养粥 原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯辅料：盐2小匙，胡椒粉适量做法： 1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。2.排骨洗净汆烫去腥 捞起 海米以冷水浸软去杂质3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。Tips：1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。特色：美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。? 珍珠南瓜 原料：鹌鹑蛋10个，青椒1个，老南瓜200克 辅料：生姜1片，盐8克，味精3克，白糖3克，水 淀粉少许 做法： 1.鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去子切块，青椒切片，生姜去皮切片。 2.烧热锅放油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。 3.调入味精、白糖、盐稍炒，再用水淀粉勾芡，炒至 汁浓时出锅入碟。 Tips： 血胆固醇高的孕妇不宜多吃鹌鹑蛋，但是可以多吃些 鹌鹑肉。 雪花豆腐羹－孕期食谱 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。雪花豆腐羹是孕期的一款营养食谱。 主料：豆腐(南) 500克? 河虾 40克? 香菇（鲜）10克? 蘑菇（干） 10克? 松子仁 10克? 鸡胸脯肉10克??? 调料：盐 4克? 料酒 5克? 淀粉(玉米) 5克??植物油?30克 制作工艺 1. 豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内； 2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状； 3. 锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料； 4. 待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅； 5. 起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。 ? 孕妈咪营养便当之虾仁腰果 原料： 虾仁150克，腰果50克，青豆20克，鸡蛋1个，水淀粉2小勺，干淀粉1小勺，色拉油、料酒、盐、白糖、葱末、姜末、蒜末各适量。 做法： 1虾仁中加入鸡蛋清 干淀粉 盐 料酒，略腌一下2锅中放入油，油未熟之时加入腰果翻炒，直至腰果呈金黄色。3原锅中放油温热，葱末、姜末、蒜末爆香，再加入虾仁翻炒。??4然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。 营养小提示：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，且含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统；腰果含蛋白质达21%，各种维生素和微量元素含量也都很高，能使干燥的皮肤得到改善。虾仁滑嫩，腰果酥脆，十分可口，非常适合孕妈咪。 利孕妇分娩食谱：海带炖鸡 材料?净鸡1只、水发海带400克。 调料?料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。 做法 1. 将鸡洗净，剁块；海带洗净，切菱形块。 2. 锅内放入凉水，将鸡块下锅，用大火烧沸，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带，用中火炖到鸡肉烂时，撒入盐、味精，拌匀即可出锅。 温馨小提示:此菜鸡肉软烂，汤鲜味浓，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素；孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。 孕早期食谱——原味鲜鱼汤及二瓜粥 原味鲜鱼汤 原料：鲜鱼肉500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜片300克 辅料：白酒、料酒、葱段、姜片各5克，盐、醋、味精少许 做法： 1.将油倒入锅中，烧至八成热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。 2.放入葱段、姜片，白萝卜片，加水，大火煮至汤色微白。 3.待汤微开，点少许料酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精、醋即可食用。 Tips： 佐餐调料制作：姜切成末，加醋、少许盐、调匀，用作蘸鱼肉与萝卜的调料。 二瓜粥 原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克 辅料：姜10克，盐适量 做法： 1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。 2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。 Tips： 煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。 孕中期食谱——海带豆腐汤 原料：豆腐１块，甜椒1个，海带50克辅料：淡色酱油10克，姜２片，葱２根，肉清汤、料酒、白糖各适量做法：1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，