2017年门店运营标准学习方案.pptxVIP

2017年酒店运营标准学习方案 目录 适用范围 方案说明 学习范围及内容 学习计划安排 阶段性考核及学习效果评估 考试安排 城区协助 1.适用范围 本方案适用于如家酒店集团旗下 如家快捷品牌 莫泰品牌 如家商旅品牌 2. 方案说明 （1）参与人员：酒店店长（含驻店经理） 、运营经理、前厅经理/副理、资深前台、前台服务员、客房服务员、客房经理/领班、安全服务员（注：所有开业酒店） （2）学习目标：酒店员工通过对各岗位对应范围标准知识的学习，通过我们的规范服务，营造健康安全的住宿环境，为宾客提供满意舒适的住宿体验。同时，为员工晋升和培养夯实基础。 （3）方案执行时间要求 ： 3月27日-3月31日 酒店准备工作（为员工准备相应的学习资料，人手一份） 4月1日-6月30日 第一轮学习 7月15日-10月15日 第二轮学习 （4）阶段性考核：按照学习计划，区域每月利用“考试酷软件“推送考题，各岗位参与考试 （5）学习效果评估：各城区会在半年度组织一次标准知识竞赛，对学习效果进行评估 3.各岗位员工学习范围: 各岗位学习范围 表中“☆”表示该岗位必须掌握的知识考点 岗位名称 学习大纲 基础篇 前台篇 客房篇 餐厅篇 安全篇 培训篇 销售篇 人事篇 财务篇 工程篇 综合篇 题量 店长 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 1691 运营经理 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 1691 前厅经理/副理 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 　 ☆ 1614 客房经理 ☆ 　 ☆ 　 ☆ ☆ 　 　 　 ☆ 　 713 前台服务员 ☆ ☆ 　 　 ☆ ☆ 　 　 　 　 　 700 客房服务员 ☆ 　 ☆ 　 ☆ ☆ 　 　 　 　 　 636 安全服务员 ☆ 　 ☆ 　 ☆ ☆ 　 　 　 　 　 636 3.各岗位员工学习内容: 4.学习计划安排（7-10月重复执行学习计划） 4月份学习计划安排 　 　 　 　 　 　 　 　 　 岗位名称 学习大纲 基础篇 前台篇 客房篇 餐厅篇 安全篇 培训篇 销售篇 人事篇 财务篇 工程篇 综合篇 题量 店长 1-10题 1-130题 1-110题 1-60题 1-70题 1-15题 1-25题 1-20题 1-25题 1-25题 1-60题 550 运营经理 1-10题 1-130题 1-110题 1-60题 1-70题 1-15题 1-25题 1-20题 1-25题 1-25题 1-60题 550 前厅经理/副理 1-10题 1-130题 1-110题 1-60题 1-70题 1-15题 1-25题 1-20题 1-25题 　 1-60题 525 客房经理 1-10题 　 1-110题 　 1-70题 1-15题 　 　 　 1-25题 　 230 前台服务员 1-10题 1-130题 　 　 1-70题 1-15题 　 　 　 　 　 225 客房服务员 1-10题 　 1-110题 　 1-70题 1-15题 　 　 　 　 　 205 安全服务员 1-10题 　 1-110题 　 1-70题 1-15题 　 　 　 　 　 205 4.学习计划安排 5月份学习计划安排 　 　 　 　 　 　 　 　 　 岗位名称 学习大纲 基础篇 前台篇 客房篇 餐厅篇 安全篇 培训篇 销售篇 人事篇 财务篇 工程篇 综合篇 题量 店长 11-20题 131-260题 111-220题 61-120题 71-140题 16-30题 26-50题 21-40题 26-50题 26-50题 61-120题 550 运营经理 11-20题 131-260题 111-220题 61-120题 71-140题 16-30题 26-50题 21-40题 26-50题 26-50题 61-120题 550 前厅经理/副理 11-20题 131-260题 111-220题 61-120题 71-140题 16-30题 26-50题 21-40题 26-50题 　 61-120题 525 客房经理 11-20题 　 111-220题 　 71-140题 16-30题 　 　 　 26-50题 　 230 前台服务员 11-20题 131-260题 　 　 71-140题 16-30题 　 　 　 　 　 225 客房服务员 11-20题 　 111-220题 　 71-140题 16-30题 　 　 　 　 　 205 安全服务员 11-20题 　 111-220题 　 71-140题 16-30题 　 　 　 　 　 205 4.学习计划安排 6月份学习计划安排 　 　 　 　 　 　 　 　 　 岗位名称 学习大纲 基础篇 前台篇 客房篇 餐厅篇