冬虫夏草菌丝体固体发酵粉化学成份的分析.pdfVIP

药甩真菌圾熏菌多糖篇 冬虫夏草菌丝体固体发酵粉 化学成份的分析 王尊生顾宇翔周丽袁勤生俞永信 华东理工大学沈阳师范大学生物系斯摩纳米技术有限公司 【摘要】 本研究对一一种新型冬虫夏草菌丝体固体发酵粉的化学成份进行了分 析．包括粗成份，生物活性成份．脂肪酸，氧基酸，金属元素等。结果：冬 虫夏草菌丝体固体发酵粉中3’一脱氧腺苷含量40．81¨跳、腺苷含量745．4¨g， g；甘露醇的含量为165．8m北，多糖含量为157．3mg／g；谷氨酸，天门冬氨酸， 苯丙氨酸是三大类主要氨基酸：不饱和脂肪酸是优势脂肪酸．以亚油酸，油 酸为主、和已经报道的分析结果相比．虫草粉中3’一脱氧腺苷．甘露醇的含 量明显高于冬虫夏草子实体中相应成份的含量：氨基酸的舍量和水平与冬虫 夏草子实体中相应氨基酸的含量和水平相当：虫草粉中的化学成份和冬虫夏 草子实体中相应成份基本一致。 【关键词】 冬虫夏草 发酵粉 化学成分 活性成分 前言：冬虫夏草，俗称虫草，是一种昆 的多种疗效作用与它的整体化学成分是 虫寄生真菌．传统的中草药和保健品．具 相关的． 有多种药理活性和功能[1‘21，如：治疗肾衰 冬虫夏草了实体及菌丝体的基本化 竭f3】．抗肿瘤【4】和疲劳15]等。虫草多糖具有抗学成份相同Ⅲ]．但足含量差异明显【“w。近 氧化作用M：核苷具有抑制血小板凝聚作 年来，由于过量采集．野生虫草的产量下 用闻．甾醇类物质具有抗肿瘤和疟疾作用 降：同时，市场的需求量在不断增大．野生 }m。尽管这些化学成份的功效提供了部分 虫草已经远远不能满足市场的需求，Ⅲ 虫草药理活性的证据，仙是．没有明缸的 此．大量虫草菌丝体发酵品被开发成保健 化学特点和潜在的机制来说叫虫草的多 品和药品。丌发人工虫草产品．使其化学 种药理活性和功能。凶此推测．冬虫夏草 成份的整体含量和水平接近于虫草子实 114 全崮第二届功能性生物制品生产匕了膻用技术交流会·论文集 体巾化学成份的含量和水平。对确保其疗 腺嘌呤、尿苷、尿嘧啶和次黄嘌呤。精称19 效是非常重要的，．尽管对冬虫夏草子实体及 虫草粉，溶于50mL20％乙醇．混匀．超声 其菌丝体化学成份分析的报道很多m。”，但 是用冬虫夏草菌丝体进行固体发酵并刘 其成份进行分析．还未见报道．奉研究对 少量水洗涤三次．合并上清液．50屯减压浓 通过合成培养基发酵获得的一种征肾衰 竭治疗中有显著疗效作用『数据未发表1的 分析。流动相：甲醇(2％一lO％)一双蒸水，梯 冬虫夏草芮丝体同体发酵粉进行了化学 成份分析．以便深人了解其化学成份的组 每次进样量20txl．柱温30℃。 成特点，、 2．2．3甘露醇的分析 参照药典2000版【14】．、 2材料和方法 2．2．4多糖的纯化．定量和组成成份的 2．1材料 定性分析 麦角甾醇．3、一脱氧腺苷(FLUKA公 石油醚脱脂虫草粉209，以1：20的比 例溶于水．超声30min后于沸水浴中浸提 一J)；甲醇，己睛(TEDIA公司USA)；腺苷、 尿苷、次黄嘌呤(上海源聚牛物科技有限 公司)：尿嘛啶、腺嘌呤、甘露醇、葡萄糖 心15min．卜清液川活件炭脱色后．减压浓 f中国医药集团l海化学试剂公司)；缩定容。Sevag法去蛋白后，加入3倍体积 的乙醇沉淀多糖．冰箱保存24h后． G一100(Pharmacia)。其它试剂均 Sephadex 为分析纯。冬虫夏草崮体发酵粉由四川斯 摩纳米技术有限公一J提供。仪器：色谱系 热溶于水，硫酸一蒽酮法定量多糖．经 统：Water Sephadex