大堂副理操作管理程序.docVIP

高星级酒店 操作规程/细则 编号：FO/PRO/080 内容：大堂副理备忘记录细则 部门：前厅部 生效日期：2006年1月1日 批准： 目的：保证有关宾客的意见和建议有效传达给饭店管理当局 操作要求： 大堂副理备忘录是各班次之间有效的沟通手段，必须认真加以对待：， 页数：1 编号：FO/PRO/080 高星级酒店 操作规程/细则 编号：FO/PRO/81 内容：每日要闻报告 部门：前厅部 生效日期：2006年1月1日 批准： 目的：使前台员工了解当日主要事件 程序： 每天大堂副理都须准备当天主要活动报告,报告包含内容按时间顺序知会全体前 台员工,主要包含下列内容： 当日所有VIP姓名和抵达时间。 当日离店VIP姓名和抵达时间。 当日所有抵离店的团体、时间、人数。 散客到店总数。 当天开房率及平均房价。 预报未来三天内开房率。 列出酒店所有主要活动、参加人数和时间。 列出酒店内所有事项,包括餐饮供销等。 页数：1 编号：FO/PRO/81 高星级酒店 操作规程/细则 编号：FO/PRO/082 内容：超额预订操作细则 部门：前厅部 生效日期：2006年1月1日 批准： 目的：保证超额预订时可以尽量为客人安排饭店或其他饭店的住房。 操作要求： 整个前台的目标是达到最高的开房率和平均房价。在具体运作中，饭店前台有时会出现超订情况，甚至有些已确认订房的客人也不得不转住其它饭店。 如有超订情况发生，应实施以下情况。 电话再次确认当日预定到达的每一客人是否会在预期到达，有否取消重复订房等。 接待处打印房间状况表和当日离店报表，检查当天的房间使用情况，有否闲置房及准时或提前退房。 接待处检查所有预订及已到店客人，有否遗漏。 对至下午６ 页数：1 编号：FO/PRO/082 高星级酒店 操作规程/细则 编号：FO/PRO/083 内容：意外断电操作细则 部门：前厅部 生效日期：2006年1月1日 批准： 目的：保证饭店意外断电时客人的安全。 操作要求： 1、一旦有断电发生，AM应准备手电以备应急之需。 3、大堂副理立即分派行李生去每个楼层查层，，，，，，， 页数：1 编号：FO/PRO/083 高星级酒店 操作规程/细则 编号：FO/PRO/084 内容：保险箱强行开启操作细则 部门：前厅部 生效日期：2006年1月1日 批准： 目的：客人遗失保险箱钥匙时为客人强行开启。 操作要求： 1、撬开保险箱须经管理当局和客人的同意。 2、开启时须有大堂副理， 3、， 4、撬开保险箱的费用须预先向客人交代清楚并可接受的。 5、开启后， 6、为客人安排另一保险箱使用。 页数：1 编号：FO/PRO/084 高星级酒店 操作规程/细则 编号：FO/PRO/085 内容：库房紧急存取操作细则 部门：前厅部 生效日期：2006年1月1日 批准： 目的：在确实有必要时，临时开启仓库，为相关部门提物品。 操作要求： 　　 　1、 　2、 　3、 　4、 　5、 　6、 　7、AM 页数：1 编号：FO/PRO/08