2018年高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第三节 醛和酮 糖类（第1课时）醛和酮导学案 鲁科版选修5.docVIP

2.2.1 醛和酮 【学习目标】 认识常见的醛和酮。 了解醛和酮的物理性质、用途。 能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。 了解银氨溶液的配制方法。 【学习重难点】 学习重点：醛酮的结构与性质 学习难点：醛酮的结构与性质 【自主预习】 常见的醛和酮 1．醛和酮 (1)结构特点和通式 (2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为____________________。 2．常见的醛、酮 3.醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？ 二、醛、酮的化学性质 1．羰基的加成反应 (1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式 ________________________________________________________________________， ________________________________________________________________________。 (2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式 ________________________________________________________________________。 2．氧化反应和还原反应 (1)氧化反应 ①与O2反应________________________________________________________________________。 ②银镜反应________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ③与新制Cu(OH)2悬浊液反应_________________________________________________________。 还原反应 醛和酮都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。 醛基的检验方法及实验注意事项： 方法一：银镜反应 1.试管必修洁净，洗涤时应先用热的 溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤。 2.银氨溶液应现用现配，不可久置。配制时向AgNO3溶液中滴加2%的稀氨水，直到 为止。 3.反应条件为 加热，控制温度在 ，不能用酒精灯直接加热。 4.试管在加热过程中，不可震荡。 5.反应结束后，应及时清洗试管。清洗时应选择 溶液做洗涤液。 方法二：与新制Cu(OH)2溶液反应： 1.所用Cu(OH)2溶液必须是新制的，在制备Cu(OH)2溶液时， 溶液必须明显过量。 2.加热时，应该用 加热，才能有明显现象产生。 3.加热时间不能过久，否则将出现黑色沉淀，原因是 。 【预习检测】 1．下列物质不属于醛类的是 (　 ) 2．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有 （ ） A．羰基 B．醛基 C ．羟基 D ．羧基。 3．现有下列物质：①CH3Cl，②CCl4， ⑤CH2O，⑥C2H5OH，⑦CH3CHO，⑧醋酸，请用各物质的序号填写以下空白： （1）在常温、常压下是气体的是___________。 （2）能溶于水的是_______________。 （3）能与钠反应放出H2的是 。 （4）能与新制Cu（OH）2反应的是 。 （5）能发生银镜反应的是 。 合作探究 探究活动一：乙醛的氧化反应的实验探究及规律 1．乙醛与银氨溶液的反应 实验1：向1mL2%的AgNO3溶液中逐滴滴入2%的稀氨水至产生的沉淀刚好溶解，如图①； 实验2：向①中的溶液中加入3滴乙醛放入热水中水浴加热，如图②③。 2．乙醛与新制氢氧化铜的反应 实验1：向试管中加入10%的NaOH溶液2mL,滴入2%的CuSO4溶液4---6滴，如图①； 实验2：向①中所得沉淀中加入乙醛溶液0．5mL并加热，如图②③。 【思考交流】 如何配制银氨溶液？为什么必须用水浴加热？ 各实验中的实验现象如何？为什么氢氧化铜必须用新配制的？ 以上实验体现了乙醛的什么性质？化学键是如何