教案中秋节的文化解读.pptVIP

旧时洛阳人过中秋节，吃的月饼是提糖月饼。提糖月饼类似烧饼大小，提糖月饼馅用核桃仁、花生仁、冰糖、红绿丝等原料配成，硬梆梆的，吃时要一点一点的咬，越吃越有味道。吃着又香又甜。中秋节前，人们会到街上购买提糖月饼，给亲戚朋友送节礼。传统的提糖月饼，每包内有四个，大小不一，摆成塔状。 提糖月饼是送礼用的，为了省钱，大部分洛阳人都在家里炕月饼吃。过去很多人家里都有月饼模子，它用两块硬木雕刻而成，模子上有长把。人们把包上馅的面团用上下两个模子合在一起夹住，面团就成了月饼形状。上面印有“玉兔东升”“花好月圆”等图案和文字，还有好看的花纹，然后，将它放在鏊子上炕，做成又焦又脆的月饼。自家制作的月饼，分甜、咸两种。甜月饼，一般用柿饼、红绿丝等做馅；咸月饼，则将花生和芝麻炒熟，碾碎，拌上花椒面、盐等佐料，做成粉状馅。 蒸枣糕，是洛阳人过中秋节的另一食俗，枣糕分两层，底层是面，上层是用面捏成的，“玉兔捣药、莲花、十二生肖等立体图案、染上各种颜色、再放上鲜红的大枣。做成后色形俱佳，味美可口。中秋节娘家要给出嫁的闺女送枣糕，糕取”高“之意，希望婆家能高看自己的闺女。 中秋节这一天如果遇上日食，洛阳家家户户要敲击脸盆，以吓跑天狗，营救“月奶奶“。中秋节偶尔会出现阴天，下雨看不到月亮的情况。洛阳谚语”八月十五云遮月，正月十五雪打灯“，说的是只要中秋之夜看不到月亮，次年的元宵节肯定会下雪，这是老百姓长久观察出来的，十分灵验。有兴趣的朋友，不妨观察一下。 中 秋 节 歌 谣 与 诗 词 中秋歌谣 之一： 月奶奶，白呱呱。爹织布，娘纺花。 买个烧饼哄娃娃，爹一口，娘一口，咬住娃娃脚趾头。 之二： 月奶奶，白光光。开开后门洗衣裳。 洗得净，捶（浆）得光，打发哥哥上学堂。 读四书，念文章，官帽戴到他头上。 红旗插在咱门上，你看排场不排场。 中秋节诗词 中秋月 （唐） 李峤 盈缺青冥外， 东风万古吹。 何人种丹桂， 不长出轮枝。 十五夜望月寄杜郎中 （唐）王建 中庭地白树栖鸦， 冷露无声湿桂花。 今夜月明人尽望， 不知秋思在谁家。 水调歌头 （宋） 苏轼 丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。 明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？ 转朱阁，低绮户,照无眠。不应有恨，何事长向别时圆。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。 “但愿人长久，千里共婵娟”。已成为流传甚广的千古名句。 北宋的文学家胡仔曾经评论说： “中秋词自东坡《水调歌头》出，余词尽废。” 在今天的传统社会中，我们对中秋节应该如何认识，并继承它的传统文化内涵呢？ 传承中秋节“团圆”文化的内涵。 还“月饼”的本来面貌 月饼又叫团圆饼，它的名称最早出现于南宋周密的《武林旧事》和吴自牧的《梦梁录》中，但这时只是一种日常吃的点心，还不是中秋节的节令食品。到了明代，中秋吃月饼的习俗开始出现并流行于世，一是作为中秋拜月供品使用，二是作为“团圆饼”节日食用。所以月饼的本义有两点，首先它是一种节日象征符号和感情寄托物；其次，它是一种美食。只有同时具备了这两点，才是真正的月饼。 可是，现在的月饼成为变味的节日食品。说它变味，不是指月饼的口感，而是它从节日食品变成了奢侈的礼品，高价定位、豪华包装。能吃的月饼高达1599元一盒，每个月饼近百元，用鲍鱼鱼翅做原料。不能吃的月饼用黄金、白银打造，黄金月饼3万多元一个，这些月饼老百姓是不消费的，大都是公款消费，或者送礼行贿用的，而且能吃的高价月饼质量不高，保健月饼不保健。 据统计，每年豪华的月饼包装，使得地球上消失了6000多棵树。它们变成了月饼的包装盒，最后被扔进垃圾箱里。豪华的包装不仅浪费，而且包含有害气体