Chapter 2 油料预处理.ppt

第二章 油料预处理工艺（Oilseed pretreatment technology) 本章重点 1、油料清理方法； 2、油料的剥壳方法； 3、油料生坯的制备过程； 4、油料的膨化过程； 本章内容 第一节：油料的清理 第二节：油料的水分调节 第三节：油料的剥壳与去皮 第四节：油料生坯的制备 第五节：油料的挤压和膨化 第六节：油料的湿热处理 油料预处理概论 1、预处理的定义 油料提油前的一系列处理工序称油料预处理。 2、油料预处理的基本过程 3、预处理与油料品种有关 大豆 清理 破碎 软化 轧坯 膨化 菜籽 清理 软化 轧坯 膨化 花生 清理 破碎 轧坯 棉籽 清理 剥壳 轧坯 膨化 芝麻 清理 炒籽 葵籽 清理 剥壳 轧坯 第一节：油料的清理 （Oilseed cleanning) 一、基本概念 1、什么叫油料的除杂 利用各种机械设备，借助机械力、风力、水力等分离出油料中的杂质的过程。 2、油料中的主要杂质（Impurity） （1）杂质来源： A.收获：植物的根、茎、叶，泥土，瘪粒等 B.运输：设备和包装部件，人为因素； C.贮藏：霉害，虫害的油籽 油料一般含杂1∽6%，最高10% 2、杂质的分类： （1）有机杂质：根、茎、叶、皮、壳等（这类杂质体积大）； （2）无机杂质：泥土、砂料、石子等（这类杂质体积小）； （3）含油杂质：病虫害粒、瘪粒及异种等； （4）金属杂质：铁钉、螺栓等； 3、油料除杂的目的： （1）利于贮藏和运输：有机杂质发霉，占仓库体积，阻塞设备，污染环境； （2）减少油份损失：提高出油率； （3）提高油脂和饼粕质量； （4）增加设备生产能力，减少设备磨损； （5）避免生产事故，防止污染环境； （6）提高加工工艺效果； 4、油料除杂的方法及原理 A.利用油籽和杂质在线性尺寸大小的差异进行分离；例：筛选除杂。 B.利用油籽和杂质的比重大小的差异进行分离；例：水选。 C.利用油籽和杂质气体动力学性质差异进行分离；例：风选。 D.利用油籽和杂质机械强度的大小不同进行分离；例：碾磨，撞击，水溶。 E.利用油籽和杂质的导磁性能的差异进行分离；例：磁选。 5、油料除杂的要求： A.除杂率要高; B.设备组合要少，工艺简短； C.清选后油籽含杂要低：≯0.5%； D.清除杂质中含油籽要少：≯1.5%； 二、筛选（Screenings） （一）筛选的特点(Screenings Character) 1.除杂范围广，大、中、小杂质； 2.除杂率较高； 3.生产中比较稳定，不会出现除杂率大幅度变化； （二）筛选原理Screenings principle 1.筛选的基本原理 A.利用油籽和杂质线性尺寸的大小差异； B.制定适合的筛孔筛面； C.借助运动的筛面，油籽反复和筛孔接触； 2、油籽和杂质的基本形态： （1）有机杂质比油籽大，且长 （2）无机杂一般较油籽小，且圆 （3）含油杂质比油籽窄 3、筛面 （1）筛面形式：主要有两种形式； A、筛板：用板材冲孔筛面，平筛面，凹筛面； a.机械强度大 b.耐磨：筛孔形状稳定； c.能根据实际情况冲孔； 适宜于大颗粒的油料及大杂，例：Cottonseed、Peanut、Soybean等。 d.筛面上的开孔率低； B.筛网：用金属丝编制而成，大小用“目”表示，孔数/每英寸长（Screen mesh） a.筛面开孔率高; b.单位面积处理量大; c.机械强度差，易凹陷; d.筛孔易变形; 适宜于小颗粒油料及细杂的清选，例：Rapeseed、Sesame、Ricebran等； (2)筛孔大小和形状的选择： A.筛孔大小的确定； a.理想情况下： d?d1除小杂，d?d2除大杂 b.实际情况下：大杂质中的小颗粒直径比油料中的大颗粒还要小，而小杂质中的大颗粒比油料中的小颗粒还要大； 因此易造成油料中含杂，杂中含油籽的结果。 B.筛孔形状的确定 a.圆形，正方形，六角形，适宜于油籽和杂质在直径和长度上差异较大的油料：Cottonseed、Sesame、Soybean、Rapeseed、Ricebran b.长圆形和长方形：适宜于油籽和杂质在宽度和厚度上差异较大的油籽。例：Peanut、Sunflowerseed、Flaxseed、Safflowerseed 长圆形的孔长为物料长的两倍 (3)