医学营养专业用人单位现状调查及需求分析.pdfVIP

教育管理 医学营养专业用人单位现状调查及需求分析 袁媛 封银曼 张伶俐 （郑州市卫生学校，河南郑州 450005） 摘 要：通过调查河南省医学营养专业用人单位需求现状，分析高职院校医学营养及相关专 业在教学设置、岗位能力培养等方面存在的问题。采用分层抽样方法，选取两地31家用人单位进 行现况调查，对获得的资料进行统计分析，发现两地用人单位从事营养专业的人员不能满足社会 需求，不同行业用人单位对医学营养及相关专业毕业生的岗位需求不同，现行教育教学与实践脱 节。河南省医学营养及相关专业人才培养不能适应社会发展，需要拓展就业渠道、提高毕业生专 业知识和技能水平、改进课程设置和教学标准、深化校企合作并完善相关政策和制度，以提升人 才培养质量，满足医学营养专业用人单位需求。 关键词：医学营养；用人单位；需求 中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1674－9154（2016）08－0034－04 改革开放以来，我国的营养事业发展迅速，人们对 调查对象进行现场问卷调查。调查内容包括用人单位 生命健康越来越关注，营养大众化阶段也随之而来。 基本情况、医学营养专业人才需求情况、对医学营养专 2005年，国家劳动和社会保障部公布“公共营养师”为 业从业人员职业素质要求、对学校教育教学和人才培 新职业，这一新职业的产生，将为我国营养事业的发展 养方面的建议。共发出36份问卷，收回32份，剔除1 提供科学保障。高职教育在培养医学营养专业人才方 份不合格问卷，有效问卷31份。 面具有灵活、实用的特点。把握用人单位需求，明确专 （二）数据分析方法 业培养目标，探索专业课程设置与行业人才需求的对 用Excel建立数据库，将全部资料输入计算机，主要 接路径，是高职教育开设医学营养及相关专业的前 统计方法为一般描述性统计，主要统计指标为构成比。 提。本次调查主要研究河南省用人单位对医学营养及 二、调查结果与分析 相关专业人才的需求现状、岗位对从业人员职业素质 此次共调查医疗卫生行业12家（三级甲等医院和 等方面的要求，以期为培养适应社会需求的医学营养 二级甲等医院各6家），学校、幼儿园8家，食品、餐饮行 及相关专业人才提供科学依据。 业5家，企、事业单位食堂2家，福利院、养老院4家。 一、调查基本情况 医疗卫生行业被调查者中3人为副院长，9人为营 （一）调查内容与方法 养科主任/科长，其中工作年限超过20年的9人，10-20 采取分层随机抽样方法选择调研单位，从二、三级 年的2人，5年以下的1人；学校、幼儿园被调查者中1 综合性医院营养科，学校、幼儿园食堂，食品、餐饮行 人为书记，1人为副校长，其余均为校医、保健医或膳 业，企事业单位食堂（包括养老机构食堂）各抽取3-4 食负责人，其中工作年限超过20年的5人，10-20年的 家为调研单位。2014年11月-2015年3月，抽取河南 1人，5-9年的2人；福利院、养老院被调查者中1人为 省郑州市和三门峡市两地共计31家用人单位进行问 院长，1人为办公室主任，其余为人力资源部负责人， 卷调查。 其中工作年限超过20年的2人，10-20年的1人，5年 使用统一的调查表，由通过培训的2名调查员对 以下1人；企、事业单位食堂被调查者均为食堂负责 作者简介：袁媛（1963-），女，湖南长沙人，郑州市卫生学校，高级讲师，硕士，主要研究方向：职业教育教学改革；封银曼 （1968-），男，河南南阳人，郑州市卫生学校，校长，副教授，博士