茶颜醉及色话陶瓷.pptVIP

茶颜醉色话陶瓷 ——— 旅游学院2011级国际文化交流班 王献富 一、前言 中国有句古话——工欲善其事，必先利其器。它的原意强调了做好事前准备的重要性，而这样的“事”当然也包括我们的茶酒之风。 众所周知，古代中国向来以四大发明（造纸术、印刷术、火药、指南针）著称于世。然而，纵观中国乃至世界文明史，我们不难发现，中国的茶文化和酒文化同样源远流长并早已渗入到古今人们的日常生活中，形成了自身鲜明的特色，堪称奇观。 茶能清心提神，酒能浇愁忘忧。烹茶时心境闲远、怡然自得，“使人胸中荡忧栗”；饮酒时超然物外，意兴湍飞，“穷达尽为身外事”。所以，唐朝诗人白居易说：“驱愁知酒力，破睡见茶功。”施肩吾说：“茶为涤烦 子，酒为忘忧君。”而古今文人每在烹茶饮酒之时，谈禅说理、吟诗属文，不但藉此涤烦忘忧、会友联谊，也调适得志失意的悲喜，抒发胸怀天下的抱负。更有趣的是，茶和酒经过千百年文人吟诵的加持催化，发酵酝酿出浓郁厚实、氤氲芬芳、令人魂牵梦萦的奇香。多少骚人墨客，在有意无意、似悟非悟之间，很自然地就走进了茶禅一味、诗酒相亲的禅境醉乡。所谓“运用之妙，存于一心”，既然饮茶、喝酒扮演着如此重要的角色，那么，对于所用工具的选取就更值得我们细细研究了。 《茶颜醉色》是台湾著名学者李念祖的代表作之一，该书分为十二章，借用唐诗作为篇名，其中，前六篇讲茶器，后六篇说酒器。既言陶瓷，亦谈茶酒，并写丹青（高华 绘图）。茶器多为宜兴紫砂陶，酒器则以景德镇青花瓷为主，兼及其它单色釉器。这本书对我个人的影响并非局限于知识的积累和获取，更多的则是思想上的豁达与精神上的愉悦。我会就书中个别篇章内容加以简要论述，同时，我也会加上自己的看法和心得体会。 二、具体内容 （一）茶器 1、东坡提梁壶 想见东坡旧居士， 挥毫百斛泻明珠。 ——黄庭坚《双井茶送子瞻》 提梁壶的形制可以上溯至商周时期的青铜酒器提梁 和战国及汉代的提梁。相传嗜茶的苏东坡在宜兴蜀山讲学时，喜爱当地的提梁壶，后世因而称此一壶嘴两侧有支架，可以手提的茶壶为东坡提梁壶。不过，宋朝时茗饮为煎茶法，茶叶置于茶碗之中，而非如今日置于壶内。因此，苏东坡所喜爱的宜兴提梁壶，其实应该只是当时用来烧水之壶。明清以后，烹茶之法改变，直接将茶叶置于壶内冲泡，旋渝旋啜，因此源自宋代，因苏东坡而出名的宜兴提梁壶，也成为真正泡茶之用的茶壶。宜兴古名荆溪、阳羡，有陶都之名。宜兴所出唐贡茶、金沙泉，传誉古今，和近世任金庭所称“此是诗仙坡老作”的东坡提梁壶并称“三绝”。 2、菱花壶 嫩剥青菱角， 浓煎白茗芽。 ——白居易 紫砂壶的造型大致可以分为圆器、方器、筋纹器和塑器（花货）四类。顾名思义，壶体浑圆无折角的壶为圆器，四方、六方或八方造型的壶为方器，筋纹器是将壶体的俯视面分成若干等份，以花棱或花瓣的造型来表现壶体线条的美感。菱花四瓣，其倍数为八。这只八瓣菱花壶系后人仿明朝制壶名家时大彬著名的菱花壶式所制之壶，古朴高雅，线条优美，为紫砂筋纹器之佳作。时大彬为明朝最杰出的壶艺家，其所制壶《阳羡砂壶图考》谓“朴雅坚致，妙不可思”。明人许次纾《茶疏》评论当时民间所制茶器，认为著名的景德镇瓷，“极不堪用”，却盛赞时大彬所制壶“颇极精工”，“大为时人宝惜”。时大彬所制之壶留传至今者虽然极少，但大彬壶式却始终为后人制壶时借镜摹拟的对象。 （二）酒器 1、青花灵芝纹石榴尊 西域移根至， 南方酿酒来。 ——梁元帝《赋得咏石榴》 尊是酒器，石榴尊顾名思义，就是石榴之形的酒器。明朝宣德年所制青花石榴尊，器身葵瓣六分，口沿、肩部、底边、圈足绘莲瓣纹，腹部画折枝灵芝纹，造型优雅，为宣德名器。石榴，又名安石榴，原产于伊朗，汉朝时传入中土。曹植《弃妇诗》云：“石榴植前庭，绿叶摇缥青。丹华灼烈烈，帷彩有光荣。”古人不仅制作石榴造型的容器，亦以石榴酿酒。梁简文帝《执笔戏书诗》云：“玉案西王桃，蠡杏石榴酒。”唐乔知的《倡女行》谓：“石榴酒，葡萄浆。”石榴多子，因此古人画石榴，多半有一裂口，可以一窥榴实之内颗颗晶莹如红色宝石的榴子，谓之“榴开见子”。明清瓷器上绘石榴图案，或以石榴为器形，都蕴含多子多孙的祈福吉祥之意。 2、青釉葫芦瓶 葫芦杓酌春浓酒， 舴艋舟流夜涨滩。 ——杜荀鹤《戏赠渔家》 葫芦是攀援草本植物，果实成熟后可以作为容器。明朝李时珍《本草纲目》说葫芦“大者可为瓮，小者可为瓢樽”。瓮是贮酒之器，瓢樽则是饮酒之器。古时成仙得道之人，往往身边会带个