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液相色谱-串联质谱法测定保健品中L-羟脯氨酸含量
6 2 Vol. 6 No. 2
2015 2 Journal of Food Safety and Quality Feb. , 2015
L-
*
蔡伟江 , 陈晓霞
(, 519040)
摘 要: 目的 L-, L--
(LC-MS/MS)方法 L-, (EC-C18, 4.6 mm×50 mm,
2.7 μm), , 0.5 mL/min, LC-MS/MS ,
结果 LC-MS/MS 0.00284 mg/mL~0.0284 mg/mL , L-
, R2 0.99, 1.42 μg/g 4.7 μg/g, 24 h L-
, , 95.0%~98.8%, 1.7%(n=9) 结论
-, L-
关键词: L-; ; -;
Determination of L-hydroxyproline content in health products byhigh
performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
*
CAI Wei-Jiang , CHEN Xiao-Xia
(By-Health Co. , Ltd. , Zhuhai 519040, China)
ABSTRACT: Objective By optimizing the determination conditions of L-hydroxyproline in health foods, to
establish a method for quantitative determination of L-hydroxyproline by liquid chromatography-tandem mass
spectrometry (LC-MS/MS). Methods L -hydroxyproline was of acid hydrolysis and chromatographic analysis
was performed on column (EC-C18, 4.6 mm50 mm, 2.7 μm) eluted with an acetonitrile-water flow rate of 0.5
mL/min, which was detected by LC-MS/MSin the positive ion mode and quantified by external standard
method. Results The linear relationship between L-hydroxyproline concentration
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