韶关田家炳中学（高中部）食堂餐饮服务项目.docVIP

韶关市田家炳中学（高中部）食堂餐饮服务项目 招 标 文 件 项目编号：GDHS17SGFG045 广东和盛招标代理有限公司韶关分公司 Guangdong Hesheng Tendering Agency Co.,Ltd.Shaoguan Branch 二Ｏ一七年七月 目 录 第一部分： 投标邀请函 03 第二部分： 用户需求书 06 第三部分： 投标人须知 14 第四部分： 合同书格式 26 第五部分： 投标文件格式 32 第一部分 投 标 邀 请 函 投 标 邀 请 函 2017年月日起至201年月日2017年月日起至201年月日注：以上要求第点必须提供书面证明材料，其他要求如无法提供书面证明材料的必须在投标书中作出书面承诺或者声明，否则作无效投标处理。可参考第五部分投标书格式、、、I、采购项目需求一览表： 序号 名 称 服务期（年） 采购供应商数量（家） 1 韶关市田家炳中学（高中部）食堂餐饮服务 3 1 注： 1）投标人必须对本项目的全部内容进行投标报价，如有缺漏，将导致投标无效。 2）开标时投标报价超过预算金额为无效投标。 3）带★号的参数为不可负偏离参数，如有负偏离，将导致投标无效。带▲号的参数为重要技术参数，如有负偏离，将导致严重扣分；其他招标参数要求满足或相当于本次招标的需求。 4）以下若有提到具体品牌、型号、产地等图片及内容的，均并非指定品牌，没有任何限制性。 II、采购项目技术规格、参数及要求： (一)采购项目简况： 韶关市田家炳中学创建于1992年，是由香港著名实业家田家炳先生捐资，政府兴办的市直公办重点完全中学，广东省国家级示范性普通高中。学校分惠民南校区（高中部）、沙洲校区（初中部）两个校区，现有教学班79个，学生3500多人，教职员工280多人。其中高中校区现有1800多人,有700人(含教工)左右需要在学校饭堂就餐。此外还有一间40平方的小超市。 现承包经营单位合同期满，本着公开、公正、公平和择优的原则，向社会采用公开招标的采购方式确定韶关市田家炳中学食堂（含小超市）新的承包经营供应商，为广大师生提供更优质的餐饮服务。 ★(二)投标人须向采购人交纳场地和设备使用费，投标人须在下述范围内进行报价： 饭堂名称 每年场地和设备使用费 （人民币：万元） 韶关市田家炳中学（高中部）食堂 13≤使用费＜16 合计 (三)项目需求： 1、经营范围： 1.1、提供学生、教师（早、午、晚三餐）自行加工的早点、饭菜食品及夜宵，无偿提供汤水。小卖部，可以经营生活用品、学习用品、饮料类、水果类等其它项目。 2、经营地点、时间和用餐人数： 2.1、中标人只能在饭堂内经营，不得超越服务地点。按照学校规定的作息时间安排用餐，夜宵时间不得超过22时20分，上课时间不准经营。每天用餐人数约700人，采购人不保证每天用餐的准确人数。 3、供餐标准： 3.1、为保证学生饭菜的质量，同时满足不同消费层次学生的要求，学校饭堂必须按如下标准配餐，销售时标明各类品种价格，让学生自由选择。（1）早餐（品种不少于6个）：白粥0.5元/碗，豆类粥1元/碗，肉粥2元/碗；炒（或汤）粉、炒（或汤）面类（半斤以上）3元/份～ 0.5—1.5元/只（足量）。 3.2、午餐及晚餐（主菜、素菜品种不少于12个，品种每天变化三分之一以上）：白饭0.3元/两～/两；素菜不少于4种，分 0.8元/份和1元/份两类；蒸水蛋、煎蛋类1.5元/份；肉炒配菜类2元/份～2.5元/份～.5元/份（3两以上）；禽畜肉类3元/份～/份。 4、采购人的权利和义务： 4.1、采购人向中标人提供饭堂房屋场所及饭堂现有厨具、水电设备，其余设备需由中标人自行出资解决，且配置的设备需由采购人备案确认。自行出资购置的经营设施设备，除固定的设施无偿移交采购人外，其余可搬动的设备、剩余的食品、个人物品、用品等，在服务期结束或终止合同后由中标人自行处置。 4.2、采购人必须配合中标人办理饭堂的《餐饮服务许可证》及年审，但一概不负责各类办证费和食品安全卫生检验、工商、税务部门所需的任何费用。 4.3、采购人在经营期内有权参与饭堂管理，并有共同维护就餐秩序的义务。采购人成立膳食监督管理小组，定期和不定期检查饭堂经营管理情况，进行量化评议，提出整改意见，检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度、饭菜价格等方面。中标人必须服从采购人职能部门管理并积极配合。 4.4、在采购人召开膳食监督管理小组工作会议时，中标人应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提高服务质量，以利于中标人将饭堂办得更好；若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约。 4.5、经营期内学校执行正常的上级教育主管部门以及政府有关部门