香精香料行业分析.pdfVIP

目 录 一、宏观环境2 二、香精香料概念2 1、香料概念及其分类2 2、香精概念及其分类3 三、行业及市场5 1、全球香精香料产业概况5 2、我国香精香料产业概况8 2.1 企业情况8 2.2 产品种类情况9 2.3 产量情况10 2.4 进出口情况11 3、子行业及相关行业分析 13 3．1食用香精13 3．2 烟草及烟用香精14 3．3 日化行业15 四、企业情况16 1、国际企业 16 1.1 各国情况16 1.2 全球香料香精行业全球10 强介绍17 2、国内企业23 1、主要企业介绍23 2、中国香料、香精制造行业百强企业名单24 一、宏观环境 香精香料应用在食品、饮料、日用品等多方面，涉及环保、卫生、食品安全等多方面， 保护环境、保护健康已成为行业发展重点，因此各地的法规都在加强中。 美国食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)批准的GRAS 物质到2007 年年底，FEMA 编号 已从2001 编到4429 共2418 个食用香料，十年内增加了614 个品种。 JECFA 也努力统一全球食品香料香精法规，其评价结果已为全球所接受，成为统一法规 的基础，到2007 年已评价了1786 个食品香料。 IFRA 标准也引入了QAR 评价结果，按 11 类加香产品对一些日用香料作出限制并实行 国际监督。对香料的安全评价正从口服、皮肤接触发展到呼吸系统和对环境的影响。 欧盟REACH 法规是欧盟对进入其市场的所有化学品进行预防性管理的法规，于2007 年 6 月1 日正式实施。香精香料类产品在REACH 中的定义均为“物质”或“配制品”的范畴。 我国的香料香精法规以及标准也在逐步地完善中。《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-2007)中已批准食品香料1767 种，其中天然香料395 种，合成香料257 种，天然 等同香料1115 种。目前日用香精、食用香精行标已修订，基本与世界接轨。 在国内，主要实行生产许可制度，根据《香料香精产品生产许可证实施细则》规定，国 家对香料香精产品实行生产许可证制度。 二、香精香料概念 1、香料概念及其分类 香料是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质，是配制香精的原料。香料是精细 化学品的重要组成部分，它由天然香料、合成香料和单离香料3 个部分组成。目前已知的天 然香料有3000 多种，而合成香料更是多达7000 余种。 所谓天然香料是指从各种天然植物的花果叶茎根皮或动物的分泌物中提取出来的致香 物质。其分类可简单列表如下： 动物性天然香料 香料 天然香料 植物性天然香料 单离香料 合成香料 合成香料 （1）动物性天然香料是动物的分泌物或排泄物。动物性天然香料有十几种，能够形成 商品和经常应用的只有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香4 种。 （2）植物性天然香料是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原 料，用水蒸气蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法等方法，生产出来的精油、浸膏、酊剂、香 脂、香树脂和净油等，例如玫瑰油、茉莉浸膏、香荚兰酊、白兰香脂、吐鲁香树脂、水仙净 油等。 （3）单离香料使用物理或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物称为单 离香料。例如，在薄荷油中含有 70~80%左右的薄荷醇，用重结晶的方法从薄荷油中分离出 来的薄荷醇就