简析星级酒店建筑设计技术要点.pdf

安 徽 建 筑 2015年第 1期(总201期 ) DOI：I6300~．cnki．1007-7359．2015．01．010 简析星级酒店建筑设计技术要点 KeyPointsofDesignofStarHotelBuildings 文4 静 (安徽省建筑设计研究院有限责任公司，安徽 合肥 230001) 摘 要 ：文章结合笔者设计经验及高星级酒店的特点，重点介绍了星 星级酒店主要分部的面积分配比例参考 表 1 级酒店建筑设计常用数据及技术要点，对高星级酒店的类型、面积、动 分部名称 包含项 目 占总面积 态流线及酒店内部功能分区等进行了较为详细的阐述。 比例(％) 关键词：星级酒店；设计基本原则；动向流线；功能分区 客房 客房房间和交通 约 43 中图分类号：TU247．4 文献标识码 ：A 公共区域 大堂、前台、商场、康乐设施等 约 19 文章编号：1007—7359(2015)01—0037—05 餐饮娱乐 冷库、厨房及相关部分 约 16 设施区域 随着我国经济的高速发展 ，高星级酒店在各大城市，尤其 行政、生活区域 行政办公室、职工生活、后勤服务等 约 11 是二、三线城市开始不断涌现。现结合笔者设计经验及高星级 酒店的特点，对星级酒店建筑设计常用数据及技术要点进行分 工程部门区域 机房等设备用地、维修工场、 约 l1 析和介绍。 工程部办公室、备品备件仓库等 明确、易识别、无交叉等，次流线辅助和服从主流线。星级酒店 1 星级酒店设计的基本原则 的动向流线按照人与物的运动路线及空间时序的排列关系，由 主到次动线如下。 进行星级酒店设计时，应遵循 “以人为中心”、以科学经营 3．1宾客动线 管理为手段、以经济效益为 目的、与环境相和谐 、依据行业规 建 是指宾客在酒店活动的路线。此为最主要动线，包括大堂 、 筑 范、标准、政策、坚持可持续发展、具有最大适用性、充分考虑文 餐厅、客房、康体娱乐等各种空间的时序转换和交叉关系，应保 与 化艺术和具有前瞻性等基本原则。 规 证并可活动流畅方便，使宾客准确了解酒店的各功能区域。 划 3_2服务动线 设 2 星级酒店的定位及规模 是指员工的动向流线。服务流线要与服务流程保持协调一 计