日式便当日本文化的代表.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 日式便当:日本文化的代表 来源于:旅游 关于日本食品文化，不仅只包括茶和酒，便当也是重要的组成部分。“便 当”最早源于南宋时期的俗语，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日 本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记。 日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间 ）。 那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭 ”，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。 桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在 专门的便当盒子的便当。 在日本，最便宜的便当也合人民币几十块。而最贵的便当要花费人民币上 千块。 当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。 日式便当当然不等同于中国的盒饭。 日式便当并不是将一些菜和饭一股脑的装入盒子中。 它更看重“形”。如同日本料理都是用“眼睛”吃饭一样，日式盒饭也是 如此。 不论是公司订购的，还是家里自带的，“形”好是一份便当的重要条件。 这样的标准是与价格无关的。这可能跟日本地面窄小而人口多，保护、不 破坏自然景观是自古以来的风俗有关。 在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。而重 视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。 为此，把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，用以点缀人们的 生活。而家长给学生做的便当，更是如此。 在日本学校中，学生们历来有交换便当的习惯。如果你的便当菜品丰富且 外形漂亮，那么就会有很多人愿意和你交换。反之，就无人愿意和你交换。所 以，便当也是日本学生的“面子”。 而在日本的列车及飞机上，较之我们的盒饭，便当就更是豪华了。 这是一份普通的新干线便当，怎样，很丰富吧！ 这份又如何？便当全用木盒装，里面的菜品色彩诱人，简洁却非常精致。 这份传统的寿司便当更显出了传统的味道。 当然这样的便当价格也不菲。所以，在日本，便当绝不是随便吃吃的东西 ，而占有比较重要位置的日本饮食文化的代表。 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 安乐死过山车：将死亡仪式化 02、 日本奇葩神社参拜要踹神尊 03、 在曼德勒的尼姑庵里 04、 在可可西里藏族牧民家做客 05、 野外求生手机救命的5大方法 06、 苏州当下热门的“另类”餐厅 07、 [人在旅途]镜头下的彩色世界 08、 元宵汤圆傻傻分不清 09、 咖喱浴?全球最奇怪九大沐浴 10、 盘点那些工厂改建的酒店 11、 煮饭小妙招，你都知道吗？ 12、 关于巧克力的20条冷知识 13、 香港最美味的中餐馆聚集地 14、 周末睡前看这个 你绝对是捅了自己一刀 15、 不忍踩踏的全球迷人艺术阶梯