食品安全质量程序文件 林楠.docVIP

贵州省湄潭福泰茶业有限公司 食品安全质量 程序文件 文件号：FTCY-CX-01～15-2014 版本/修订：A/0 受控状态： 受控 发放号吗： 02 文件审批： 林楠 发布日期：2014年10月1日 实施日期：2014年10月1日 程序文件目录 序号 名 称 编 号 页 码 1 文件控制程序 FTCY/CX-01-2014 1、2、3、4、5 2 记录控制程序 FTCY/CX-02-2014 6、7、8、9 3 管理评审控制程序 FTCY/CX-03-2014 10、11、12、13 4 人力资源控制程序 FTCY/CX-04-2014 14、15、16、17 5 合同评审控制程序 FTCY/CX-05-2014 18、19、20、21、22 6 危害分析与控制措施程序 FTCY/CX-06-2014 23、24、25、26、27、28 7 关键控制点确定程序 FTCY/CX-07-2014 29、30、31、32、33、34、35 8 关键限值建立程序 FTCY/CX-08-2014 36、37、38 9 食品标识和可追溯性控制程序 FTCY/CX-09-2014 39、40、41、42 10 内部审核控制程序 FTCY/CX-10-2014 43、44、45、46、47 11 食品安全管理体系验证程序 FTCY/CX-11-2014 48、49、50、51、52、53、54 12 不合格品控制程序 FTCY/CX-12-2014 55、56、57、58 13 产品召回控制程序 FTCY/CX-13-2014 59、60、61、62 14 纠正和纠正措施控制程序 FTCY/CX-14-2014 63、64、65、66、67、68、69、70、71 15 应急准备和响应控制程序 FTCY/CX-15-2014 72、73、74、75 序号 文件编号 更改章、条款号 更改前内容 更改后内容 更改人 更改日期 审批 文件更改记录表 编号：FTCY-JL4.2.3-03 贵州湄潭福泰茶业有限公司 程序文件 文件编号 FTCY-CX-01-2014 文件控制程序 版本/版次 A/O 页码 l.目的: 对质量和食品安管理体系有效运行所要求的文件予以控制，确保各使用场所得到有效版本的适用文件。 范围: 本程序适用于公司质量和食品安全管理体系所要求的文件，它包括管理类文件，技术文件盒资料，以及适宜的外来文件（法律法律、标准等）；记录按《记录控制程序》的规定执行。 3.职责 3.1办公室负责质量和食品安全管理体系手册和程序文件的规定、发放、回收、评审、更改、作废处置的实施和归类管理。 3.2质量部产品标准、工艺文件、检验标准的制定、发放回收、评审、更改、作废处置的管理和实施。 3.3其他部门负责协助本程序的实施。 工作程序 4.1文件的分类：公司文件分为管理文件盒技术文件（包括外来文件及标准）。 4.1.1公司的管理文件包括：形成文件的方针和目标、手册、程序文件、作业文件、质量计划、管理方案及应急预案等。 4.1.2公司的技术文件包括：产品标准、检验文件、工艺文件、工艺实施细则及作业实施规范等。 4.2文件的编号 4.2.1.1质量管理手册文件编号：FTCY-FQMS-XXXX FTCY表示：贵州省湄潭福泰茶业有限公司 FQMS表示：食品安全管理体系手册 XXXX表示：年代号 4.2.1.2质量体系程序文件编号：FTCY-CX-01-XXXX CX表示：食品安全质量管理体系程序文件 01表示：程序文件序列编号 XXXX表示：年代号 4.2.1.3作业指导书类文件编号：FTCY-**-XX-XXXX **表示：部门代号（如质量部：ZL；生产部：SC；供销部：GX等） XX-XXXX表示：流水号-年代号 4.2.1.4质量记录编号：FTCY-JLXXX-XX XXX-XX表示：标准条款号-流水号 4.3文件批准及发布：公司质量管理文件和技术文件发布前必须经公司总经理或其授权人审批，以确保文件的适宜性和充分性。 4.4文件发放 4.4.1发放文件前，在文件封页加盖《受控》印章后，方可编号发